福州永泰特色美食 ,福州永泰特色美食有哪些

摘要： 永泰县有什么特色小吃？永泰永泰芙蓉李干味道如何？福州蛋燕怎么做？永泰有什么特产？上了央视的永泰美食三大怪到底是什么，你觉得好吃吗？永泰县有什么特色小吃？永泰县美食有葱饼、线面、绿豆...

1. 永泰县有什么特色小吃？
2. 永泰永泰芙蓉李干味道如何？
3. 福州蛋燕怎么做？
4. 永泰有什么特产？
5. 上了央视的永泰美食三大怪到底是什么，你觉得好吃吗？

永泰县有什么特色小吃？

永泰县美食有葱饼、线面、绿豆糕、李干、九重粿等。

1、葱饼：永泰第一小吃，葱饼当仁不让。葱饼是福建永泰的传统名点之一，其知名度和美誉度堪比青云山峡、赤壁漂流、大樟溪蹦极，征服了几代人的味蕾。刚出炉的葱饼酥脆无比，葱肉的咸香在口中萦绕。咬一小口，葱香、肉香、芝麻香，唇齿留香。

2、线面：线面起源于南宋时期，是永泰的传统小吃。手工以“丝细如发、柔软而韧、入汤不糊”而闻名。永泰本地人过生日，总要盛一碗热乎乎的鸡汤，把线面在滚烫的水里捞一下泡进汤里来吃。再吃上两个鸭蛋，寓意长命百岁，平安康健。

3、绿豆糕：嵩口的绿豆糕，并不是传统意义上的酥皮绿豆糕，这里的绿豆糕的饼皮是用糯米粉做成，皮很薄，呈半透明的水晶皮，有些类似驴打滚的味道。

4、李干：永泰李干，福建省永泰县特产，中国国家地理标志产品。选择成熟的芙蓉李鲜果，经过“选果、摇青、摊晒、腌渍、焙李”等工序精细加工而成。加工后的永泰李干，色泽丰润，呈棕褐色或黑褐色，肉质柔嫩，组织饱满，味甜鲜美，甜酸适口，无砂齿感。

5、九重粿：俗称早米粿，用当年六月早米制作，先浸泡、磨浆，上蒸笼、架大火，蒸一重、扇一重、添一重直至九重也寓意节节高。嵩口九重粿外观细腻橙黄，光洁润滑，有如羊脂一般，又似果冻一样口感Q弹。

永泰永泰芙蓉李干味道如何？

永泰芙蓉李干是李果中的一种，还有胭脂李、柰李等。

芙蓉李，果皮淡绿色，果肉深红，做成李干后棕褐色或黑褐色，有光泽，表面皱纹细密、均匀、干爽，甜酸适口，肉质柔嫩，组织饱满，不粘核，无砂齿感。

平均单果重35克，芙蓉李干颗粒大、肉厚核小。

有三大品牌：黄梅李、果汁嘉应子、化核嘉应子。

除了李干，永泰还有其他小吃，感觉也不错，就是孝周葱饼，带有芝麻的皮很脆的，酥酥的，吃的时候还可以听见“咔嚓咔嚓”的声音，而另一面的皮则很有嚼劲，而且是越嚼越香——芝麻香、葱花香、肉香以及淡淡的辣香。

还有柿饼，肉特别厚，很Q很好吃。

福州蛋燕怎么做？

蛋燕是永泰小吃，我小时候经常吃的，做法很简单哦，1.地瓜粉（好的才Q)加鸡蛋和少量水，一点点加，差不多成稠状就好2.锅里秣少量油（什么锅都行）把均匀蛋液铺开，翻面3.凉后切成2~3厘米的条就可以根据喜欢自由煮了

永泰有什么特产？

1、特色菜肴

永泰最著名的是熏鸭，可以在饭店吃到，也可以在家里自己做，但永泰熏鸭的做法可能每家都不一样，因此最正宗的则是到永泰一些著名的餐馆去品尝，毫无疑问它可以做得巨好吃，但也可能不符合有些人的口味。

2、特色小吃

在永泰有许多特色小吃一般是平时日常生活里可以选择的，比如说葱饼、线面、扁肉燕、燕皮、柿饼扥等，其中燕皮是清末的时候就流行的小吃，葱饼则是当地特色点心小吃，与九重果并称当地必吃小吃之一。

3、特色饮品

永泰有绿茶、茉莉花茶等等极为有名，其中绿茶是才子当地国家级生态县产地的茶叶制成的，茉莉花茶则是在秦汉时期传入，在宋代开始普及。此外永泰青梅汁也十分的著名，有助消化以及解渴和止泻等效果。

4、特色副食

永泰芙蓉李是当地著名的水果，它可以做成很多其它的副食，比如说芙蓉李干就是这样一种。此外永泰的山茶油也是很优质的食用植物油，它取自茶树的油茶果，且茶树菇也是永泰特产之一。

5、其它特产

最后来说一下永泰其它的特产，比如青红酒就是爱酒的人喜欢的，它是黄酒的一种，切实闽派的黄酒的代表之一，有着复杂的酿造工艺，以及非常讲究的取材，而且入口很软。色泽是青红色十分的诱人。

上了央视的永泰美食三大怪到底是什么，你觉得好吃吗？

永泰有好多旅游的地方，葛岭镇的欧乐堡海洋馆，天门山玻璃栈道；岭路乡的青云山，***；梧桐镇的百际沟，古榕道；嵩口镇前年古镇。吃的有太多啦，富泉羊，李果，李干，就是没有兔子！

说起永泰美食，不禁让人想起永泰葱饼、永泰熏鸭等，但这次上了央视的永泰美食并不是它们，快来看看到底是什么，能让央视花了20多分钟来介绍。

第一怪：烤兔肉

这里的兔子并不普通，是来自永泰石竹村生态养殖场，又叫福建黄兔。这种兔子具有特殊的药用功效，不仅肉质鲜美，而且营养价值高。食用兔肉，可以清热去火，还能补中益气。

先宰杀好的兔子，用特制的卤汁腌制一段时间后，再放到烤炉内烤。烤兔肉有讲究的，烤好的兔肉皮脆肉嫩，十分美味。

第二怪：富泉羊

永泰的富泉羊是纯天然放养在山间，是健康、无污染的羊肉。富泉羊运动量大，羊肉结实有嚼劲。

富泉羊吃法多样，当地人最常见的吃法是白切羊肉和红糟煮羊肉。白切羊肉能保留羊肉的原汁原味，羊肉无膻味，撒上点秘制的酱汁，味道好极了。红糟煮的羊肉肉质独特，羊肉兼具酒香和肉香，还有起到滋补的功效。

第三怪：芙蓉李

永泰的芙蓉李最为出名。成熟的芙蓉李果皮呈紫红色，咬下去果肉脆嫩，酸甜可口，非常适合夏天食用。

芙蓉李可以鲜食，也可以腌制。通过摇青、过盐等一系列繁琐的工序后，芙蓉李能制作成李干。经过加工后的芙蓉李还出口到国外，广受国际友人的喜欢。（海峡网 陈锦娜）