泉州特色建筑特色美食 -泉州特色建筑特色美食介绍

摘要： 泉州有什么特色小吃？泉州美食排行榜前十名？泉州有什么特色小吃？面线糊是以泉州为发源地，而后传至福建省的闽南地区特色小吃，也是泉州著名的小吃。面线糊系以虾、蚝、淡菜等味美质鲜的海产品...

1. 泉州有什么特色小吃？
2. 泉州美食排行榜前十名？

泉州有什么特色小吃？

面线糊是以泉州为发源地，而后传至福建省的闽南地区特色小吃，也是泉州著名的小吃。面线糊系以虾、蚝、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。吃的时候根据喜好添加蟹肉虾仁等海鲜或大肠、小肠、鸭腱、猪肝、醋肉等多种配料，再撒上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒调味，味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。面线糊配油条是泉州的传统早餐之一，知名度很高，也可以说是泉州的美食名片之一。面线糊更是入选由泉州市烹饪行业协会主办的“泉州十佳名小吃”名单。

海蛎煎，闽南语为蚵仔煎，不仅仅是泉州一道特色菜，也是闽南、台湾、潮汕等地区经典的传统名小吃之一。海蛎煎是以泉州海域盛产的野生海蛎为食材，加入适量地瓜粉、青蒜、生姜沫、胡椒粉盐味拌匀，摊平而煎，口感口感香脆，内馅香滑。相传，海蛎煎是由郑成功***期间，由于缺粮，将特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。

泉州肉粽，又叫烧肉粽，是福建特有的地方传统名吃，起源于福建泉州，是泉州传统的地方风味小吃，其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。泉州的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点，其肉粽闻名于海内外，肉粽店遍布大街小巷，最为有名的是东街钟楼肉粽店，它家的粽子被评为中华名小吃。泉州的肉粽不仅个大馅多，最特色的是佐以甜辣酱和花生酱、沙茶酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽等，吃的时候更是美味可口。泉州肉粽更是入选由泉州市烹饪行业协会主办的“泉州十佳名小吃”名单。

润饼菜，在泉州，润饼又叫春卷，是泉州一道传统美食，是闽南特色家常小吃，用嫩饼皮包卷各种辅料，手捧着吃，口味嫩香甜润。润饼***用猪肉丝、韭菜、豆芽、笋丝、红萝卜等，有的还加上炒海藻、白砂糖或炒花生粉等，美味独特。润饼最初是家庭聚会的一道重要菜品，如今，不再局限于清明节或者聚会食用，已然成为泉州人日常生活中的风味小吃。

泉州美食排行榜前十名？

一、泉州咸饭



　　泉州咸饭在泉州十大名小吃排名中口味种类非常的多，比如南瓜、萝卜、芥菜、芋头、五花肉丁等等，所以在选择性上比较强，精选的大米粒粒分明，吃着吃着就能让人感受到前所未有的满足感。

二、土笋冻



　　土笋冻作为当地的特色小吃美食在口感上真的是无可挑剔的，它经过独有的工艺熬煮后让食材本身的胶质溶到水中，然后等到凝固之后加上一点酱油、蒜等就可以吃起来了，但不得不说很多人还是难以接受它的。

三、满煎糕



　　满煎糕这道吃起来口感非常松软且里面夹杂着冬瓜、花生碎等馅料的美食，真的总是让人多吃一点才能得到满足，而且口感一点都不会觉得腻呢，如果是在早餐来上一点搭配豆浆那将是更完美不过的了。

四、牛肉羹



　　牛肉在泉州当地可以说是备受大众宠爱的一种食材，当地的朋友也特别喜欢各类牛肉类食物，而这道牛肉羹是其中的代表，味道清淡鲜美，吃到嘴里嫩滑爽口，三餐吃下来都可能会觉得不够呢!

五、润饼菜



　　润饼菜作为泉州非常有人气的风味小吃，它其实最不可或缺的食材是红萝卜和耗，二者的结合在加上独到的手工艺，吃着真很是不不错呢，而且如今的润饼菜更为丰富，很是不错。

六、醋肉



　　醋肉在泉州十大名小吃排名中尤其喜爱的油炸系列美食的朋友千万不能错过了，它将猪肉片切片，然后在其中加入一些盐、醋、蛋清等调料腌制后炸一炸，色泽金黄外酥里嫩，而且焦香味十足呢!

七、肉夹包



　　一个距今有好几百年历史的小吃肉夹包通过不断的工艺改良，虽然在外观上看着并不是很起眼，但吃到嘴里的肉质是相当的鲜嫩，咸香味比较合适，最重要的是饱腹感也是很强的。

八、四果汤



　　夏季的泉州四果汤可谓是颇受欢迎且随处可见的小吃，它首先将石花膏花城细条，然后放到碗里加入一些红豆沙或者是芋泥等配料，放上蜂蜜，吃起来的真的是相当的甜蜜爽口。

九、芋粿



　　芋粿是一种外表很酥脆，但是里面相当软糯的小吃，简单的制作方法并不能掩盖它好吃到爆的口感，如果在吃这个芋粿的时候能配上一杯热乎乎的豆浆，那简直就是完美到无法用言语来形容。

十、鱼卷



　　崇武在泉州十大名小吃排名中的口感很是不错，它一般都是选用品质最佳的鱼肉，然后配以独有的制作工艺，入口的感觉非常的清脆，在唇齿之间的香味久久都还能让人怀恋，重点是没有任何的腥味哟!