特色美食冬瓜 ,特色美食冬瓜面片汤文章怎么写

摘要： 冬瓜炒肉第一美食阿飞？冬瓜条可以做什么美食？冬瓜炒肉第一美食阿飞？用料：肉末100克、冬瓜200克、蒜20克、小葱两根1、冬瓜去皮去瓤，切片放碗里备用，撒盐晃匀，放一边腌渍五分钟2...

1. 冬瓜炒肉第一美食阿飞？
2. 冬瓜条可以做什么美食？

冬瓜炒肉第一美食阿飞？

用料：肉末100克、冬瓜200克、蒜20克、小葱两根

1、冬瓜去皮去瓤，切片放碗里备用，撒盐晃匀，放一边腌渍五分钟

2、葱切丁、小葱切碎备用，蒜剁成蒜蓉备用

3、凉锅凉油放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒，放老抽。

4、倒入冬瓜继续翻炒，冬瓜变软后加入耗油和老抽，翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀

5、出锅装盘撒小葱即可

步骤 1准备所需材料，将冬瓜去掉外皮，横竖切几刀；猪肉洗净后放入料理机搅打成肉末，最后将生姜和小米辣切碎备用；

步骤 2肉末碗中倒入1勺生抽、1勺料酒、小半勺白胡椒粉和适量食盐，搅拌均匀后腌制入味；

步骤 3起锅，锅内倒入花生油15克，并烧至8分热；

步骤 4然后倒入冬瓜块，中小火慢煎；

步骤 5煎至一面金黄后，将冬瓜翻面，然后倒入砂锅中备用；

步骤 6再次起锅，倒入花生油15克，油热后下入肉末，翻炒至变色；

步骤 7倒入辣椒碎和姜末，煸炒出香味；

步骤 8倒入大半碗清水，调入半勺老抽上色，以及适量食盐调味，然后大火煮沸；

步骤 9将煮沸的肉末汤汁倒入砂锅中，再次煮沸后盖上锅盖，中小火焖煮入味；

步骤 10等到冬瓜能用筷子轻轻戳入后，大概10分钟左右，然后撒上葱花熄火即可；

冬瓜去瓤，皮，洗净，切片；猪肉洗净，切末，备用。

锅置火上，放油，烧至7成熟，放入冬瓜片，炸至变色，捞出沥油。

原锅中底油烧热，放入葱末，姜末煸炒出香味，放入猪肉末煸炒，加酱油，料酒， 盐，白糖及适量清水，放入冬瓜片，烧开，转小火入味，最后用水淀粉勾芡，撒上香菜段即可。

冬瓜洗净后去皮备用。(我选用的是深绿色的冬瓜)

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冬瓜去囊，切成0.2厘米厚的片。

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猪肉切片后用料酒腌制。葱姜切片，蒜切末。准备好干辣椒和八角。

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锅中放油，烧热后放入猪肉片，然后放入葱姜片，干辣椒和八角，炒至1分钟后，加入适量的耗油翻炒均匀。

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冬瓜片倒入锅中，和肉一起炒。

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加入适量的酱油让冬瓜着色。

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炒至两分钟后冬由白色变成透明色时放入适量的盐和鸡精，放入蒜末搅拌均匀即可

1、准备食材

里脊肉 4两

冬瓜 1斤半

腌料

家乐鸡粉 1茶匙（5g)

淀粉 1茶匙（5ml）

调料

生抽 1茶匙（5ml）

姜末 5g

葱末 5g

蒜末 5g

油 2茶匙（10ml）

2、里脊肉洗净，切成3毫米左右的片，将家乐鸡粉、料酒调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能令肉片锁住更多水分带来饱满口感。

3、冬瓜洗净去皮，切成5毫米左右的片备用。

4、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生，盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片会非常嫩滑。

5、锅中留少许油烧热，将冬瓜倒入炒锅中，加入生抽，继续大火翻炒至冬瓜熟透。

6、加入肉片，翻炒至熟，最后撒少许葱末即可。由于之前才用家乐鸡粉腌制，肉片中的水分被保留，口感更加鲜嫩多汁。

7、出锅享用啦！

冬瓜条可以做什么美食？

羊肉炖冬瓜条绝配！ 主料：鲜羊肉8两，东瓜一斤， 辅料：枸杞十几粒，香菜段，盐10克，鸡精3克，味精2克，胡椒粉15克



制作：鲜羊肉切片，东瓜去皮切条，
锅加水放入冬瓜条，枸杞子，加盐，鸡精，胡椒粉大火烧开，小火煮到冬瓜条软烂，离火，凉透以后，在开火，下羊肉片，打去浮沫，加味精，烧开迅速
出锅，撒香菜段即可！
为什么要先炖冬瓜条呢？因为羊肉下早了以后会特别得老！嚼不动，还塞牙，我做了十几年蒙餐，羊肉做汤都是凉水下锅，羊肉变色马上捞出，这样做的羊肉最嫩！大家可以试试看。

一般去饭店都有一道菜：果汁冬瓜条（有的饭店叫的别的名字）

1、冬瓜去皮去籽，切成条。

2、烧开一锅水，将冬瓜条放入滚开的水中，等水再次沸腾，迅速将冬瓜条捞起，浸在一盆冷开水中。注意焯烫冬瓜的时间一定不能长，冬瓜烫软了就不好吃了。

3、瓜条冷却后捞起沥干，放在一个大碗内，倒入速溶果汁粉（一般都是用橙汁粉），在冰箱中冷藏几小时后食用，清凉爽脆，酸甜可口

冬瓜茶

做法：冬瓜去皮切成块状，在锅内放水熬红糖，然后把冬瓜倒入熬煮入味，约3小时，滤出冬瓜将其烘干即可。