湖南特色美食胡辣汤 -湖南特色美食胡辣汤图片

摘要： 湖南胡辣汤怎么做？茶陵胡辣汤的正宗做法？湖南胡辣汤制作方法？湖南胡辣汤怎么做？制作步骤如下步骤1. 准备原材料，猪肉、粉丝、木耳丝、笋丁、辣椒丝。步骤2. 烧开一锅水，倒入猪肉，焯...

1. 湖南胡辣汤怎么做？
2. 茶陵胡辣汤的正宗做法？
3. 湖南胡辣汤制作方法？

湖南胡辣汤怎么做？

制作步骤如下

步骤1. 准备原材料，猪肉、粉丝、木耳丝、笋丁、辣椒丝。

步骤2. 烧开一锅水，倒入猪肉，焯水去血水，撇去浮沫，再将猪肉切片备用。

步骤3. 锅中倒入适量油，烧热后放入姜片、蒜片、葱段爆香。

步骤4. 放入猪肉片，煸炒至变色，加入清水煮开。

步骤5. 倒入切好的木耳丝、笋丁和辣椒丝，继续煮制。

茶陵胡辣汤的正宗做法？

原料：

　　北豆腐1块、粉丝1小把、娃娃菜1棵、白胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙

　　做法：

　　1、娃娃菜清洗干净，沥去水分，对半剖开，切成4cm长的段，粉丝用温水泡软，北豆腐切成2cm见方的块。

　　2、锅里倒入足量水，加入切好的豆腐块，大火煮开后，放入泡软的粉丝和切好的娃娃菜，再次煮滚后，转小火，炖煮6分钟，加入盐和白胡椒粉调味即可。

用料

金针菇 一小把

火腿肠 一根

木耳 12朵

鸡蛋 5个

香菇 8朵

西红柿 二个

嫩豆腐 二块

蒜泥 一勺

盐 适量

鸡精 适量

黑胡椒 适量

醋 适量

辣椒 适量

做法步骤

步骤 1

将西红柿、火腿、木耳切成丁状备用。

步骤 2

将金针菇切成成小段，香菇切成片。

步骤 3

将豆腐切成小块。

步骤 4

按需选取，因为是四个人吃所以鸡蛋用了五个。

步骤 5

将鸡蛋打散备用。

步骤 6

有条件的话可以准备一个肉圆，弄散备用。

步骤 7

将蒜打成泥，备用。

步骤 8

油热，先放一半西红柿炒沙，而后放一半蒜泥提味增香。

步骤 9

西红柿炒散后，放入香菇，大概煎三分钟左右。

步骤 10

倒入水，盖过食材多一点的样子，放入火腿丁，木耳丁，肉圆丁以及剩下的番茄丁。

步骤 11

水开后，倒入金针菇以及豆腐丁，大火烧三分钟左右，最后将打散的鸡蛋倒入锅里面，一边倒一边搅动，防止粘锅。

步骤 12

水开之后，一定要大火烧开的状态，倒入水淀粉（少量水加玉米淀粉，搅匀即可）。咕嘟咕嘟两分钟后，加一小勺盐，一勺鸡精，一勺黑胡椒，适量醋以及辣椒。

步骤 13

开吃！喜欢吃香菜的跟喜欢吃胡椒粉的都可以添加一点。

湖南胡辣汤制作方法？

1、碗中放入花生10g，水30ml泡软；2、碗中放入面粉30g，加水50ml搅拌均匀；3、起锅放入水1L，倒入花生，油炸豆腐皮15g，大火煮沸后加入胡辣汤料10g搅拌均匀，煮至浓稠沸腾；4、出锅完成。