美食民族的特色美食 ,美食民族的特色美食有哪些
中国饮食文化的特民族特色是什么？
第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。
第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个***心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、***的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如‘全家福’、‘将军过桥’、‘狮子头’、‘叫化鸡’、‘龙凤呈祥’、‘鸿门宴’、‘东坡肉’……
第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的
56个民族新年美食？
1
寒冬里的一顿饺子
能抵过大鱼大肉

2
蒙古三餐都必有肉
烤好的羊肉外焦里嫩特好吃

3
苗族—酸汤鱼
用才新腌制酸水做出来的
酸菜鱼酸辣爽口，很下饭

4
***—撒子
***爱吃面食
把撒子放到热油中一炸，清脆好吃
5
傈僳族—漆油鸡
用漆树子炸出来的油做的
吃的时候，有一种特有的清香

6
藏族—糌粑
藏族人日常吃的就是这个
糌粑里面，其实是青稞炒面

7
用红兰草黄花、枫叶紫番藤染色
寓意为五谷丰登

8
朝鲜族—泡菜
朝鲜族爱吃泡茶
这是经典的辣***，香辣脆爽

9
傣族—手抓饭
特别丰富的一道菜
里面有肉食素菜和水果

10
丽江粑粑油腻香脆
吃的时候可以配上***汤

11
布朗族—竹筒饭
用竹筒做出来的饭
带有柱子的清香，非常好吃

12
高山族—米酒
传说是高山族得到神指点造出来的
米酒酒精度低，可以当甜品

13
怒族—琵琶肉
抹酒后用烟熏出来的猪肉做的
颜色清亮，肉里带了点酒香

14
阿昌族—过手米线
用德宏紫红米做的，又香又糯
米线用手抓菜拌和吃，故叫过手米线

15
鄂温克族—驯鹿奶列巴
这是鹿奶做的列巴
外形不好看，其实好吃着呢

包烧是一种古老的烹饪方式 既有乡野气 又有又别具风味 包烧是云南菜系中哪个民族的特色美食？
包烧，是西双版纳傣族特殊的一种烹饪食品的方法。用这种方法加工食品不用锅具，以天然绿叶——芭蕉叶或木冬叶(竹芋科植物)为烹饪工具，将欲烹饪的食物用鲜叶包裹，以火塘的炭火为热源，将食品烧熟。包烧这种方法，可加工小菜、水鲜、肉食
可包烧的蔬菜有野磨菇、野芋杆、南瓜尖、菜豆甜笋等。每包欲烧蔬菜的原料，需250~300克，加配青椒、鲜姜、蒜、芫荽。主料配料洗净，切碎，加适量食盐、味精拌匀，用芭蕉叶或叶包裹严实，用竹篾捆扎后焐在火塘的炭火之下，使其慢慢变熟。包烧的蔬菜，味鲜纯、香中略带辣味(不喜食辣味者，可不加青椒)，颇开胃，具有浓郁的乡野风味
湖南特色民族小吃？
湖南是一个多民族聚居的省份，拥有丰富多样的特色民族小吃。以下是一些湖南特色民族小吃的介绍：
1. 湘菜：湖南菜系是中国八大菜系之一，以辣味和麻味为特点。代表性的湘菜小吃包括剁椒鱼头、口味虾、辣子鸡等。
2. 傣味：湖南境内有傣族人居住，他们的特色小吃也在当地有一定影响力。傣味小吃以独特的香料和酸辣口味为特点，如傣味火锅、酸辣粉等。
3. 苗味：湖南境内也有苗族人居住，他们的特色小吃也受到一定关注。苗味小吃以野生植物和农产品为主要原料，如苗家酸汤鱼、苗家米粉等。
4. 侗味：湖南境内有侗族人居住，他们的特色小吃也具有一定特点。侗味小吃以野生动植物和农产品为主要原料，如侗家腌菜、侗家酸汤鱼等。
5. 壮味：湖南境内也有壮族人居住，他们的特色小吃也在当地有一定影响力。壮味小吃以野生动植物和农产品为主要原料，如壮家酸汤鱼、壮家米粉等。
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