家乡特色美食的广告牌 -家乡特色美食的广告牌图片

摘要： 能够代表你们家乡的一道招牌菜或者小吃是什么？你家乡的招牌菜是什么，能作为国菜代表中国吗？能够代表你们家乡的一道招牌菜或者小吃是什么？我的家乡是吉林市那里有松花江穿城市而过像个白丝巾...

1. 能够代表你们家乡的一道招牌菜或者小吃是什么？
2. 你家乡的招牌菜是什么，能作为国菜代表中国吗？

能够代表你们家乡的一道招牌菜或者小吃是什么？

我的家乡是吉林市那里有松花江穿城市而过像个白丝巾，那里的美食也好多，有个美食是用土豆粉做的粉坨在用平底锅煎熟，我们叫煎粉，熟了放点黄瓜丝，香菜末，芝麻酱，老好吃了。

你家乡最有名的一道菜，或者小吃什么？

我的家乡四川成都，这里是中国四大菜系川菜的发祥地，这里气候宜人，环境优美物产丰富，被称为天府之国。当然这里物产和美食一样丰富多彩，品种繁多，不管是热菜还是小吃，琳琅满目，如果你是一个吃货的话，生活在这个城市，那真是快乐和幸福。在这座城市里有名的菜品实在太多。我就给大家介绍一道我们大家耳熟能详的，也是成都人比较喜欢的一道家常菜麻婆豆腐。为什么我要说麻婆豆腐这道菜，因为它的原材料实在是大街小巷，到处都有，这道菜在成都基本上是每个家庭都是经常制作和餐桌上的一道菜品。

至于小吃那成都就太多了而且全国有名有担担面，钟水饺，夫妻肺片，芙蓉小包，串串香，蛋烘糕等，如果说对成都人来说最有味道的还是成都的小吃糖油果子那才是成都人儿时的记忆和美好回忆的一种具有地方传统特色的小吃 ，它是用糯米粉炸制而成表面搽红而脆香，还用竹签穿上叫卖，让人感受一种反普归真的感觉 ，也是成都人地道的走街串巷的平名小吃。

说到赣菜，你们的第一印象是什么？

“没什么叫得上名字的特色菜，毕竟八大菜系都绕着江西远道而行”，不，南昌人第一个不同意！！！

南昌古称豫章、洪都，王勃曾在《滕王阁序》中盛赞其是“物华天宝、人杰地灵”之地，但鲜少有人知道南昌作为赣菜的一方流派，这里的美食文化更是独领***！

作为地道的南昌人，首推这三道特色菜：藜蒿炒腊肉、粉蒸肉、瓦罐汤。

【藜蒿炒腊肉】

藜蒿炒腊肉一直享有“登盘香脆嫩，风味冠春蔬”的美誉，在所有蔬菜与腊肉的组合中，数藜蒿达到了最高境界。

虽然它依旧延续了赣菜重油重辣的特点，但是藜蒿的鲜、嫩、脆、甜能给人一种前所未有的口感体验，搭配咸香柔软的腊肉，愈发衬出藜蒿特立独行的香气。来南昌不吃一下藜蒿炒腊肉真的不能算是吃过南昌菜。

藜蒿如青丝带，嫩绿中发亮，腊肉金红微白，黄绿相间，观之令人食欲顿增，这道菜基本上每个赣菜馆都能吃到。

我们南昌人耳熟能详的一句话：“鄱阳湖的草，南昌人的宝”，这草说的就是藜蒿。水乡有歌云：“正月藜，二月蒿，三月、四月作柴烧”，采摘藜蒿的季节性较强。老中医有“正月仙草，二月蒿”的说法，意思是藜蒿有祛风湿、健脾胃、化痰的功效。

【粉蒸肉】

对于粉蒸肉，南昌不需要牵强的传说。在南昌松湖等地，制作粉蒸肉的传统依然遵循古法粉蒸肉的做法，其制作技艺已经列入了南昌市非物质文化遗产目录。

南昌粉蒸肉是以带皮五花肉、米粉和其他调味料制作而成，糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁，细碎的辣椒，更是满足了我们无辣不欢的口味。

【瓦罐汤】

赣菜讲究原汁原味，南昌瓦罐汤就是代表之一。

瓦罐汤也叫瓦罐煨，其妙处就在瓦罐，用土质陶器制作而成的瓦罐，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓，油脂如膏，骨酥可嚼。

瓦罐汤可供选择的系列众多。有肉饼汤系列，墨鱼肉饼汤、桂圆肉饼汤等；有养生系列，花旗参鸡汤、猪心当归汤等；有排骨汤系列，萝卜排骨汤、海带排骨汤等；有滋补汤系列，天麻鸽子汤、虫草汤等；有鸡汤系列，天麻乌鸡汤、香菇鸡汤等。

对于南昌人来说，早餐要是点了瓦罐汤没有点上一碗南昌拌粉的话，就相当于点了豆浆没有点油条一样。一口辣味劲道的拌粉再喝上一口瓦罐汤，这一天的精气神也就有了。

所以看完后对江西美食还好奇的的朋友，来南昌玩一趟吧，你一定会爱上这里的食物！

湖北省荆州市松滋市杜婆鸡

"杜婆鸡"起源于松滋市杜姓家族，已传承百年。在松滋市已经普及到家家户户都能做的地步，全国各地的任何一家湖北菜馆肯定都有这道菜，但号称正宗的店位于松滋市沙道观镇大桥头。

渊源

时世沧桑，杜婆鸡曾一度失传，湮灭人尘。莫梦桃先生回故里省亲，于祖上旧物发现"杜婆鸡"菜谱，于是武汉三镇才有这道名菜佳肴。此菜以二十多种名贵中药材为配料，通过独特的工艺精心烹制而成，色泽沉厚，香味浓郁，余味悠长。一般烹饪，无需添加复杂的中草药和调料，关键在于鸡种的选择和烹饪方法。

原料及做法

土鸡一只，最好是当年的仔公鸡，冬瓜750克，青辣椒4个，大豆油，猪油各两大匙，啤酒一大杯。

1、将鸡拔毛洗净去头尾，剁成块牗3厘米见方，太大不易烧透，内脏一并洗净切好。

2、冬瓜削皮后切成4厘米见方的块备用，青椒纵分后，腰切两刀成六块，备用。

3、蒜头，生姜洗净备用。注意蒜头用刀拍去壳即可，不可切碎，约十多瓣。

4、锅烧热后，放大豆油、猪油、后放入花椒、干红椒、姜、桂皮、蒜头稍煸，再将鸡块倒入锅内，翻炒十来分钟，炒时可加少许水。

5、鸡块烧至五六成熟时，加少许水，焖两分钟，后加盐，白糖少许，加豆瓣酱，酱油、翻炒后倒入啤酒，焖两分钟牗加锅盖牍

6、待鸡肉已七八成熟，已进味时，加入冬瓜块，稍炒后将鸡块、冬瓜一起盛入火锅，注意冬瓜块置于火锅底部，盛好后将青椒块均匀撒在鸡块上，并放味精少许，到此就可以享用了。

特点

鲜香可人，油而不腻，色泽金黄、鸡肉有韧劲，越嚼越香。

我老家是湖北咸宁市通山县的，最能代表我们家乡的小吃通山苕粉坨(我们老家叫包坨)

原料: 芋头，红薯粉 、五花肉、油豆腐、白萝卜、花生米、香菇、火腿

配料： 香油，葱，辣椒粉，酱油，盐，味精

做法：

1，将原料全部切成细小的丁状的(五花肉和其他原料分开放)，起锅烧油先下五花肉丁炒香在以次放入余下原料炒香调味，盐味精，辣椒粉，酱炒香做馅成料，将馅做好后放置凉透。

2，芋头洗尽，带皮煮熟，取盆放适量红薯粉，在将熟芋头剥皮放至盆中，加少量开水，开始和粉。将芋头与红薯粉揉匀，此过程要有韧性，要不停歇的揉粉。

3，揉好薯粉之后，就要尽快地包红薯粉坨了，最重要的就是做好窝，从揉好的粉团中取适量小粉团，用手反复捏粉团四周让其成凹状、袋状，其皮越薄越好，然后做好的馅就可以放置其中，加入馅，就可以封口了。用两只手反复环揉，让其成圆团状。封口处皮的厚薄， 密实程度直接体现其做包坨的水平。

4，将做好的薯粉坨放至冰箱，因为此食物为半熟食品，所以要注意保鲜，其次要注意保湿，以防包坨皮失水裂开。

煮食的放法有两种1汤煮，2是油炒

1:汤煮，先在锅中加入鲜汤料（排骨汤，土鸡汤都可以味道跟好)，煮沸，然后轻轻放入包坨，煮到包坨一个个浮出水面，颜色稍变即可食用。

2、油炒。，在锅中放入食用油、蒜、酱油等调料，烧热，将用汤水煮熟的包坨滤去水后倒入锅中，煎炒一至两分钟后即可食用。

你家乡的招牌菜是什么，能作为国菜代表中国吗？

我推荐天津的独面筋，虽然不是饭店里的高档菜肴，但是颇受天津人菜品名字的喜爱，它原料普通但是操作所谓独面筋的“独”就是咕嘟的意思，所以取个很通俗的菜品名“独面筋”。独面筋很适宜老年人和幼儿食用，味道鲜咸适口，绵软糯烂，曾经也是天津婚宴上一道不可少的菜肴。

作为一个沈阳人……沈阳的招牌菜可能就是老边饺子，李连贵熏肉大饼，马家烧卖，杨家熟食这些了。不过我个人认为代表沈阳招牌菜的应该是老四季的抻面，鸡架，还有童年时候的老式麻辣烫，涮串鸡骨棒。但是代表不了国家的吧，中华饮食文化那么久，各大菜系都有无数菜品。东北菜只能作为其中的一个菜。

作为桂林阳朔的，特色菜还是挺多了，比方说啤酒鱼，螺蛳酿，苦瓜酿，茄子酿，辣椒酿等等……不过当属啤酒鱼跟螺蛳酿最为出名！

啤酒鱼可以说是每家每户都会做的一道菜，而且上桌率非常高，也是每个游客来阳朔必点的一道菜。但是说到特色，那就不得不提螺蛳酿，一道工序复杂的菜！

准备螺蛳适量，碎肉适量，薄荷少许。首先把螺蛳洗干净，把肉剃出来洗干净备用，注意，一定要用盐来洗，可以去除腥味，接着螺蛳肉跟碎肉混合剁碎，放薄荷，放盐，放鸡精，再酿进螺蛳里面！

我的家乡在美丽而且风景迷人的南大门广州，食在广州的美誉响遍全球，响遍中华大地。

广州美食有数不清的美味佳肴：

下面就数一数能上国宴又能登堂的美食。

1）有独具特色的化皮乳猪，她的特点皮酥香脆入口即化，曾入选国宴。

2）深井烧鹅，色泽红润，皮脆肉嫩，香味浓郁，独具一格。

3）古法盐焗鸡，做法古老，原汁原味，口味独特，皮爽肉滑。

4）蜜汁叉烧，选料上乘，经过挂炉烧制而成，似肥非肥，口感爽脆，咸香怡人。

5）顺德鱼生，象似日本刺生，选用当年1斤半左右鲩鱼经过大厨操刀，跟上风味的沾料，配料足可与日本刺生比美，不失特色食材。

6）东江酿豆腐，用古老的制法制成的豆腐，留有原汁原味的豆腐香味，切成三角酿入特制的馅料，用高汤烹调，特点浓香略显清淡，鲜嫩可口。

广州实在有太多太多美食，在此没法一一胜数请朋友们有机会自己去体验一番。

广东的美食实在太多，有特色的也不少。但觉得如果要上国宴的话，我觉得以白切鸡最能代表。对于鸡的烹饪，在广东当然要用白切鸡的做法，这是粤人要求食品鲜美、强调原味的习惯做法。

鸡的选材，可用封开闻名的杏花鸡，此鸡因原产于广东省封开县杏花公社而得名。据史料记载，杏花鸡已有1000多年的养殖历史，早在清朝年间，杏花鸡便是用来向朝廷进贡的贡品。还有清远鸡等等，都是上品。

据闻，在广东，考验一个厨师能否要出师的菜就是白切鸡。随便找了一间食店，一进门，放眼望去，赫然入目的便是食客围绕的桌子上都放有一碟白切鸡。

白切鸡做法，大都是将鸡宰好洗干净后，置于摄氏90度微沸的开水中浸熟的。

做白切鸡的体型不用太大，成品皮呈金***，油光闪亮，夹起一块观看骨细皮薄，肌肉丰满，脂肪的分布均匀。吃起来皮爽脆可口，肉滑鲜香带甜，连骨头嚼起来也是香的。

一只好的白切鸡，很快便让人一扫而光。口内会余香久久，这样的好滋味，当然可以上国宴。