后山特色美食 ,后山特色美食有哪些

摘要： 四川青城山的“青城四绝”现在还可以吃到吗？哪一绝味道最好？四川青城山的“青城四绝”现在还可以吃到吗？哪一绝味道最好？四川青城山“青城四绝”指的是洞天贡茶、白果炖鸡、青城泡菜、洞天乳...

1. 四川青城山的“青城四绝”现在还可以吃到吗？哪一绝味道最好？

四川青城山的“青城四绝”现在还可以吃到吗？哪一绝味道最好？

四川青城山“青城四绝”指的是洞天贡茶、白果炖鸡、青城泡菜、洞天乳酒。现在前山后山都能吃到。

洞天贡茶：茶质优良，茶叶小而嫩，成品形如眉，汤色清澈明亮，味道香浓持久。以“青而不淡，浓而不涩，香而不艳，精而不俗”闻名于世。

白果炖鸡：用青城山品质优良的白果，清洗去壳水煮后再去掉内皮和胚芽，与鸡肉和猪肘肉同时放进砂罐内，用文火慢煨，直到鸡肉煨熟，疏松可口，香气四溢时，再放入适量的佐料。汤酽味鲜汤色如玉，果呈牙黄，肥而不腻，瘦而无渣，鸡肉异常鲜美。

青城山泡菜：以青城山泉为汁，道士生产的鲜黄瓜、豇豆、水红辣椒、萝卜、大蒜、***、仔姜、良姜等为原料，经严格挑选、清洗、晾晒后，放入用山泉水、精盐、花椒等配制而成的特殊汁液中，专室、专具存放，专人管理的一种泡菜。青城山泡菜脆嫩酸甜，清鲜，深有回味，保存数年仍色鲜质坚。

洞天乳酒：一种纯天然产品，不加任何添加剂，以青城山所产的猕猴桃鲜果为原料，配以青城山特有矿泉水，按道家传统工艺榨取果汁加工而成。色如碧玉，浓似乳汁，其味鲜醇，五味（果、酸、甜、酒、香）俱佳，酒味浓而不烈，甜而不腻。灌装于形制古朴别致的葫芦形玻璃瓶里，因产于第五洞天，故名" 洞天乳酒"。

“青城四绝”哪一绝味道最好？我个人比较喜欢白果炖鸡。你们觉得哪一绝味道最好呢？欢迎留言！