吕梁特色美食推荐山西特色美食 ,吕梁的特色美食

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1. 山西吕梁十大名吃？
2. 山西吕梁有什么好吃的？
3. 山西吕梁10大旅游胜地是哪里，都有什么特色？
4. 山西吕梁有哪些特色美食？
5. 吕梁学院有哪些美食？

山西吕梁十大名吃？

吕梁位于山西省中部西侧，那里的美食很多，最有名的是：水晶豆腐，兴县冒汤，合愣子，莜面栲栳栳，炒恶，锄片饼（属于临县的传统小吃），柳林碗团，孝义火烧，临县大烩菜，小米钱钱饭。美食太多了，光听名字就让人感觉很新奇吧。

山西吕梁有什么好吃的？

其实真正的吕梁小吃绝无仅有的就是三样，炒恶、合楞和腕托。

恶的做法很简单，就是将山里最常见的土豆蒸煮，做熟后用手工将其做成条状，然后和成土豆泥。再往里加入淀粉粉面，和少许蒸熟后的胡萝卜泥，揉和匀了，擀成厚饼状，上锅蒸熟，晾凉后，半透明状夹带着星星点点的红色，煞是好看。切厚片备用。炒恶的样子像炒凉粉，但筋道的多，是吕梁人民长期对自然环境的适应结果。

合楞子是流行于山西吕梁山区的一道美食，为山西十佳传统小吃之一。主料还是土豆，主要通过上锅蒸煮的方法做成。合楞子其实就是蒸煮土豆泥的一种做法，完全是对土豆的二次制作，但在吃上面有更多讲究，会沾调料。

最后说说腕托，腕托最早是来自清徐灌肠，当地没有丰富的卤子，然后用简单的辣椒油代替。为了更抗饿，一般会比徐沟灌肠做的更加劲道和硬，吃起来比较粗超。

1、刀削面

山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国着名的五大面食。

2、羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称“羊羹”，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名

3、凉粉

是用马铃薯淀粉制成的，别具风味的一种小食。在街头摆摊叫卖的四季不绝

4、碗团

它是是特产 ，一定要吃 ，还有很多我说不来 步行街和广场那边很多

5、恶

炒好的恶，色之灰白，有如玉一般，吃在嘴里柔韧滑溜，样子像炒凉粉，但吃起来可比凉粉筋道、有味。

人说山西好风光，山西不仅风景美丽，而且也有很多很多好次的东西，各个城市都有自己的代表美食，而且山西是拥有地上文物建筑最多的省份，历史悠久又有美食相伴，不知道有多好玩。

吕梁位于山西省中西部，隔黄河和陕西相连，可以说是非常的物华天宝，人杰地灵了，要说吕梁最著名的好吃的，那一定是吕梁汾阳的汾酒了，享誉中外，历史悠久，入口绵柔有力，至今也是馈赠佳友，宴请开席的美酒。
还有就是好吃的柳林碗秃，说起来也是让人摸不到头脑，什么是碗秃。其实这也是用一种面食做的美食，因为在熟了之后能够从碗里脱落下来，所以称之为碗秃。碗秃爽口而又风味十足，配以醋辣椒，还有各家自己秘制的酱料，吃起来也是别有的风格独特，让人难以忘怀。
还有什么油糕啊各种好吃的，拨烂子也是一种好吃的美食，仅仅是把土豆裹上面蒸熟，然后在用油炒出来，就香气扑鼻，吃起来让人欲罢不能，吃完在喝上一碗小米粥，简直是不能再舒坦了这样的生活，还有很多很多的好吃的，也都是人么智慧的***，非常值得前来品尝。

吕梁作为高寒地区，盛产莜面、荞面、土豆等农作物，因此，吕梁有很多美食都是用这些粮食做成的。现在就来盘点一下吕梁那些特有的美食吧。

合愣子。迄今为止，几乎在别的地方都吃不到这道美食，但在吕梁可以说是家家户户都会做的一道美食，无论街边小吃店还是大饭店，都能吃到。原材料是土豆，蒸熟后蘸着调和吃，超级好吃。若想自己做来吃，可以去网上搜索相关步骤。

柳林碗团。虽然在山西其它地方也有这道美食，但唯有吕梁的柳林碗团最为正宗。碗团是由荞面做成的，制作过程相当繁琐。但在吕梁地区，这道美食随处都可以吃到，并且价格相当低，一个1.5元，有的地方甚至1元一个。吃碗团一定要放红油辣椒，只有柳林碗团才能做出正宗的红油辣椒，特别香。

山西吕梁位于山西中西部，共有十三个县市，要说有什么好吃的，各县特色一一说起。

兴县：羊杂碎，拉刀刀，蛤蟆含蛋（夹肉饼），兴县冒汤和金丝烙饼是绝配。

岚县：莜面栲烙，莜面疙戳戳，黑片子，岚县炸油糕，山药面圪橛橛，粉面饺子，拌苦菜，岚县疙坨

方山：水晶丸子，水晶面，冻山药面，包皮面，合愣子

临县：辣莜碗坨，三交火烧，三交干馍馍，锄片饼子，临县大烩菜，搽尖面，黄河滩大红枣

离石：黄米油糕，豆钱钱，榆皮面饹咯，抿圪蚪，案糕

柳林：柳林芝麻饼，柳林碗坨，灌肠，杏脯，柳林大红枣

中阳：柏籽羊肉，关上莜面，沙棘膏

石楼：水晶豆腐

交口：拌凉粉，沙棘汁

孝义：孝义油炸糕，梧桐山药，葱油花卷，孝义火烧，石头干饼

汾阳：麻酱凉皮，豆角焖面，汾阳和则饭，汾阳烙饼，汾阳核桃

文水：文水河捞面，豆腐皮，豆腐干，胡兰牛肉

交城：交城野味，小葱拌豆腐

吕梁特色小吃还有许多，方言叫法居多，无法用文字表述，希望路过吕梁的朋友都可以尝到吕梁的特色！

山西吕梁10大旅游胜地是哪里，都有什么特色？

说起吕梁，很多人第一印象都来自于《吕梁英雄传》，这是一片红色的故土。吕梁，位于山西省西部，历史悠久、人文兴盛，旅游景点也是数不胜数。要说10大旅游胜地，每个人都有自己的想法，思来想去，我来说说我自己的看法。

咱们先来看看，吕梁都有什么有名的景点：北武当山、庞泉沟、黄河第一湾、杏花村、红军东征纪念馆、沁园春创作地、武则天庙、刘胡兰纪念馆、安国寺、碛口古镇、西湾、玄中寺、华陵等等。

杏花村

• 借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。这句流传千古的名句，让杏花村名扬四海。杏花村，位于汾阳市北面，是名酒汾酒、竹叶青的产地。

玄中寺

• 说起玄中寺，很多人可能没听过，但在日本，可以说是家喻户晓。玄中寺，位于交城县，始建于北魏，是佛教净土宗祖庭。主体建筑有天王殿、七佛殿、千佛殿等。佛教***昙鸾在这里，讲经说法，创立净土宗，让佛教在中国真正实现了本土化。

北武当山

• 北武当山，位于方山县，是北方重要的道教名山，集雄、奇、险、秀于一身，被誉为三晋第一名山。北武当山小金顶上，有一座玄天真武庙，金碧辉煌。想要上山，只有一条险峻的石梯封顶，共1450级台阶。这里还拥有庞大的道教建筑群。

其他旅游风光

山西吕梁有哪些特色美食？

1.攸面。

山西人最爱吃的面食了，一般买了攸面自己做，可作成攸面条或攸面卷，蒸熟后拌炒好的西红柿吃，人间美味 。

2.碗秃。

一般以柳林碗秃最为出名，但做法工序稍微多点，一般在大街小巷都有卖。做好的直接用刀划开蘸着辣椒酱吃。或者吃炝碗秃都是经典美味。

3.火烧。

这个是学生时代的必备早餐了。又香又酥，之前只有咸的，现在也有糖火烧了。

4.铁锅焖面

这个比较出名了，山西很多街上都有铁锅焖面 ，用铁锅也是非常有讲究的。以豆角猪肉焖面最为好吃。现在外边也可以吃到，但不地道。正宗的焖面对面要求也很高 ，要求用纯手擀面，才能入味 。

5.不烂子。

最开始用土豆、红薯还有苜蓿做的，都非常好吃 。以前在学校食堂就有一道主食叫炒不烂子。经常与其他面拼着吃。在家也可以做，可以换成别的蔬菜 。

山西是一个很不错的地方，风景迷人，风土人情更加迷人。如果有幸来到这里，这些美食千万不要错过哦。

吕梁学院有哪些美食？

怡丁轩餐厅分为三层，现在主要是第一层和第二层在运营。以下是我的罗列：

一层：1.烤肉饭家的红烧肉饭，鸡腿饭，以及鸡排饭等都很不错，比较耐饥而且味道很好

2.西安肉夹馍家的馍加花干和夹肉以及鸡蛋之类的比较好吃，虾仁馄饨，肉馅馄饨和胡辣汤都不错。

3.蒸功夫家的各种包子都不错，比如土豆包，***包，酸菜包，牛肉包，还有馄饨，比较利口。

4.牛肉拉面家的拉面和拌面，以及盖饭和盖浇面，味道很独特，拉面很地道。

5.安徽美食的盖饭种类很多，荤素搭配合理。

6.粥铺的牛奶燕麦，山楂雪梨粥，香芋牛奶粥，葡萄莲子粥都很好喝，各种果汁也不错。

7.热干面和茄汁面都很不错。

8.粗粮面家的各种配料的粗粮面和酸辣粉都很可以。

二层：1.运城刀削面家的香菇卤肉面，西红柿鸡蛋面，鸡块面，以及油酥饼都很好吃。

2.鱼椒面家的各类面食都不错。

3.盖饭家的木桶饭比较独特新奇，有多种类型可以选择。

4.自选麻辣香锅干净卫生，适合各种口味的人。

5.麻辣烫面的各种材料都很新鲜，而且汤料浓郁。

总而言之，怡丁轩餐厅整体还是很不错的，都很卫生而且量足，各有各的风格，可以说连吃几天不带重样的。欢迎前来品尝。