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特色美食好做 -特色美食好做吗

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特色美食好做
-特色美食好做吗摘要: 做特色小吃生意怎么样?赚钱吗?搅团作为特色小吃,杂粮的好吃吗?怎么做?说出你最爱吃的家乡特色美食,还有是怎么做的?做特色小吃生意怎么样?赚钱吗?这个毋庸置疑,肯定是赚钱的,但是你也...
  1. 做特色小吃生意怎么样?赚钱吗?
  2. 搅团作为特色小吃,杂粮的好吃吗?怎么做?
  3. 说出你最爱吃的家乡特色美食,还有是怎么做的?

特色小吃生意怎么样?赚钱吗?

这个毋庸置疑,肯定是赚钱的,但是你也要看到小吃的弊病,比如他自身的局限性,拿云南过桥米线来说吧,这个在东北卖的很火,开了很多店,但是你去东北任何一家米线店,你都能感觉到和正宗的云南过桥米线完全不是一个味道,因为南北差异,地域差异,至使南北方的口味不可能一样,说天差地远也不为过,你拿着南方的东西去给北方人吃,他能吃的惯吗?你能挣到钱吗?所以你要在原有的基础上去创新,创造出北方人爱吃的过桥米线,你就有的赚!

搅团作为特色小吃,杂粮的好吃吗?怎么做?

杂粮的好吃,没什么技术含量,就是使劲的搅,俗话说的好,搅团要搅好,360搅,口味根据自己喜欢的就好,豆面和白面1比1的比例,最重要的一点窍门就是,水要开的那时下面最好,因为水太凉会软的很,水开了就会有颗粒。希望帮到你


搅团要好72搅,这是陕西宝鸡周边对打搅团最简捷方法的口头语,别的地方搅团是小火焖熟的,只有宝鸡周边的搅团是中火煮熟的,我把方法分享给大家,

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(图片来源网络,侵删)

1:用中筋粉一把放碗里加水搅拌成稀糊,

2:锅里放三碗水烧开,把面糊倒入锅内,边倒边搅,再把一碗玉米面一下倒入锅内用擀面杖快速搅匀成团,加入一碗开水,把面团用铲子划两下成四块浮在水面,盖锅盖煮至面和水己融化在一起,用擀面杖快速搅拌,快糊锅底时再加一碗开水,让面浮在水面,用铲子再分成四块盖锅盖煮,再重复搅拌,这时稀稀的面糊己很光滑,

3把面糊分装在盘子或碗里放凉,也可以用漏勺漏成面鱼,

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4蒜蓉辣椒炝锅,放芹菜,西红柿炒熟放点醋加开水(水量根据人的多少加)再煮开锅关火放凉,

5韭菜一把洗净炒熟

6把放凉的搅团切块放碗里浇上酸酸凉凉微辣的菜汤,再放点韭菜开吃,***间美味,夏天吃凉爽开胃,老少皆宜

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7也可以用蒜蓉做汁,加醋,加入陕西特色油泼辣子,凉拌搅团,酸酸辣辣吃着过瘾的很,


说出你最爱吃的家乡特色美食,还有是怎么做的?

我的家乡是美丽的滨海小城威海,我最爱吃的家乡美食是鲅鱼饺子、鱼锅饼子

鲅鱼饺子的做法是将鲅鱼清洗干净,洗去血水,扒掉鱼皮,去掉鱼骨,只留鱼肉备用,鱼肉切小块后,开始剁,剁鱼肉的时候要分多次一点点往里面加水,翻转鱼肉接着剁,剁均匀直到鱼肉剁成泥,非常有弹性。接着调馅:加入一点料酒,加入适量生抽,顺一个方向不断搅拌均匀,加入五勺花生油(家里的那种调羹)和一勺香油,搅拌均匀,鲅鱼饺子是胶东的风味特产,煮出来的饺子,晶薄剔透的皮内,饱含着白绿相间的肉蛋,像裹着一层薄皮的大鱼丸子。咬一口鲜嫩清新,香而不腻,仿佛有鲜汤香汁要从口角边流出,回味无穷。

鱼锅饼子,顾名思义就是在做鱼的锅里烙饼,这饼子在威海有一个独特的名字——“粑粑”,粑粑可不是普通的饼,它是用玉米面和豆面按照3:1的比例调制而成的。鱼的要求只有一个,就是新鲜,种类则很多,大鲅鱼、带鱼、鲈鱼、黄花鱼、小杂鱼等等,可以根据自己不同的口味选择,虽然不同的鱼口感不同,但做出来的鱼锅饼子都保准好吃。材料配齐了,还差一个关键“角色”,那就是一口铁锅,要想保证鱼锅饼子能做出地道的渔家味,铁锅是必不可少的。这大铁锅绝对是鱼锅饼子的标配,铁锅下面烧着旺盛的柴火。锅里倒油,烧热之后用葱姜蒜爆锅,再搁上面酱、料酒、老醋、盐、大料、花椒等作料,添水后将鱼推入锅内,也有“独家秘笈”是倒入高汤,伴随着“兹拉兹拉”的响声,浓郁的鲜香扑面而来。鱼下锅之后,就开始“烀粑粑”,也就是做饼子的意思。等锅壁烧得滚烫,把玉米面在手里团成圆形或者椭圆形,“啪”地一声贴在铁锅上,从团倒贴一气呵成,围着锅底的鱼满满当当地贴上一圈玉米饼子,那场面相当壮观。

没有复杂的烹饪手法,没有奢侈高档的食材,看似平淡无奇的做法,却构成了威海人记忆里不可磨灭的味道。以上就是来自我家乡的美食,欢迎大家来威海品尝哦。


不知道有人听说过‘米豆腐‘’’没有,在我的家乡有一种美食叫米豆腐,吃起来爽滑细腻,清香扑鼻,是我最喜欢的家乡特色小吃之一。

米豆腐,顾名思义是大米做的,样子很像豆腐,首先把大米用水泡八个小时以上,我们一般是泡一晚上,泡好了再用我们那里独有的石磨磨成米浆,磨的时候要有耐心,一小点一小点的磨,这样磨出来的米浆才细腻,好东西都是精工细作的。磨好的米浆用一口大铁锅熬,火不能太大,熬的过程需要不停的搅拌,防止沾锅,接下来重点来了,熬至七八成熟的时候,要添加事先准备好的生石灰水,一定要没有泡发过的生石灰,不是石灰粉,这里需要现泡现用,否则就成不了米豆腐,只能是一锅熬熟的米浆,生石灰是石灰岩用火煅烧出来的,成块状,质量很轻的是最好的。加了生石灰水的米浆会慢慢变黄,晶莹剔透,看起来十分诱人,还要注意的是,虽然是米浆,但是很难熟透,所以熬的时间尽量长一点,保证熟透才好,不熟透的不好吃,熬熟以后等它冷却了就变成米豆腐了。要吃的时候切一块,用沸水煮两三分钟,放入自己喜欢的调料,或者煮一点臊子,一道美味就诞生了。


我的家乡广西有很多特色菜,其中白切土鸡是壮乡十大特色菜之一,人常食不厌,原汁原味,皮爽肉滑,含有丰富的营养价值。

  制作方法:

  原材料***用农家放养在山间,果园中白天吃虫子、玉米、稻谷、土生土长的土鸡,煮鸡要求慢火煮浸,熟至八九成即可;配料用沙姜、蒜茸、花生油、香菜、酱油等调制而成。

  营养价值:

  增强体力、强壮身体、


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