江特色美食 -黑龙江特色美食

1. 你知道江毛水饺名称的由来吗？
2. 江米粉是糯米粉吗？
3. 丹东鸭绿江断桥看江看朝鲜，有江景房酒店吗，那种推开窗能看到鸭绿江的？

你知道江毛水饺名称的由来吗？

江毛水饺是安徽安庆地区一种沿江风味的特色传统名吃，名为水饺，实为馄饨。

饺馅选料是用山区的黑毛猪后腿肉，佐以虾仁、榨菜制作，用纯鸡汁或骨头汤煮饺，具有皮薄、肉嫩、汤鲜独特风味，深得人们喜爱。

因其创始人江庆福颈上有一撮白毛，绰号“江毛”，故称“江毛水饺”。

已有80余年制作历史，现被安徽省旅游局列为“地方风味小吃”。

江米粉是糯米粉吗？

江米属于糯米的一种，所以糯米粉和江米面是一样的。

糯米有籼糯米和硬糯米之分，籼糯米的形状细长，硬糯米圆短，属于常吃的米类，只是南方和北方叫法不一样而已，在南方叫糯米，在北方叫江米。糯米是制造黏性小吃，如粽子、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟的南方地区黄酒的主要原料。

其实糯米就是江米，知识南方和北方不同的叫法而已！建议做麻团用糯米粉（南方产得叫糯米粉，其粘性大些！！！） 你做麻团要加的东西还多啊！！主要有糖、澄粉、猪油。

没有澄粉很容易炸暴的！ 还有你放进去多大炸出来还多大得原因是炸的方法不对！对于这种全生得东西餐饮行业一般***用浸炸得方法成熟，浸炸一般指的就是把油锅温度控制在150°C左右让麻团在这种低温下成熟，然后当它膨胀到浮出油面后内部就成熟了。再把温度调高到180℃让外表上色！！！ 希望对你有帮助！！！

一样的，糯米粉，在北方称江米粉或黏米粉,只是在不同地方有不同的叫法而已。

糯米粉可以做什么：

1、糯米粉一般是可以来用作做糍粑的，一般这些口感会比较脆一些，而且就是同时可以来和面粉进行拌匀，然后煎煎饼吃，这样的话口感会比较的糯一些，而且就是营养价值也是比较丰富的，可以在糯米粉中间打一个鸡蛋，这样的话会让口感比较的劲道，而且鸡蛋里面的蛋白质的含量比较丰富，或者是加一些蔬菜汁来进行搅拌，然后煎饼，但是要注意不要放油太多。

2、糯米粉一般都是用来和成面皮做团子或者是汤圆的，如果是做团子的话，可以在里面加入一些地瓜泥，糯米粉种含有丰富的淀粉而地瓜你种含有丰富的糖分，能保证团子的面皮有很好的口感，另外地瓜中含有丰富的膳食纤维，高血糖高血脂的病人可以多吃，如果想做成汤圆皮的话，可以在和面皮的时候在里面加一些鸡蛋，这样既能补充蛋白质还能保证面皮很有弹性劲道。

拓展资料

糯米粉

营养成分：

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉别名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。

丹东鸭绿江断桥看江看朝鲜，有江景房酒店吗，那种推开窗能看到鸭绿江的？

曾经接待过多次外地朋友来丹东玩，推荐住在鸭绿江边酒店的江景房，可以隔江遥望对面的神秘国度，特别是鸭绿江断桥附近的酒店，景观更好，出去也很方便。在丹东鸭绿江断桥附近有很多家酒店，档次高一点的可以住瑞心国际中联酒店，经济一点的，推荐虎跃快捷酒店。这两家是距离断桥最近的，再远一点还有连锁酒店汉庭，如家等等，再远一点还有安东阁等大酒店。这一带吃饭也很方便，有很多东北满族和朝鲜特色风味餐厅，烧烤、海鲜都不错。过断桥沿鸭绿江边的鸭绿江公园向上走还有曾经上过梦想中国的网红饭店阿里郎。如果感兴趣还可以去安东老街逛逛，有很多种小吃，如果运气好还可能遇到网红小哥哥。

这个还是丹东人来说说吧，打着江景旗号的酒店不少，临江不少酒店都这么说，不过蹭江景的多！真正的江景房酒店就两家，虎跃青云酒店和中联，前者大众后者贵，有点老旧，看你消费能力了！住青云酒店吧，他家前年新装修的，个人建议，仅供参考~~