伊春市特色美食 -伊春市特色美食排行

摘要： 伊春市金山屯特色小吃？伊春市金山屯特色小吃？清明粿即青团，是伊春人清明、上巳、寒食洁会吃的传统小吃，也是伊春十大小吃之一。清明粿外皮绿色，多用艾草或鼠鞠草做成，较软，久置后变硬，馅...

1. 伊春市金山屯特色小吃？

伊春市金山屯特色小吃？

清明粿

即青团，是伊春人清明、上巳、寒食洁会吃的传统小吃，也是伊春十大小吃之一。清明粿外皮绿色，多用艾草或鼠鞠草做成，较软，久置后变硬，馅分咸甜等种类，形状有类“元宝形”和圆形之分。清明粿用清明草和适量糯米粉、大米粉加入白糖水和好捏成糕点或加工成皮子，包入芝麻、桂花糖、豆沙馅，压成圆模蒸熟则为甜清明粿；包入腊肉丁、冬笋丁、香菇丁、红椒丁、豆腐干、腌菜、豆芽馅等，做成饺子形的为咸清明粿。清明粿可以炸着吃，也可以热着吃，质感滑糯、糯韧绵软，看上去油绿如玉，吃起来甜而不腻，肥而不腴。