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摘要： 北京特色小吃？北京特色小吃都是有什么？北京有哪些特色的小吃？北京有什么地方特色小吃？北京特色小吃？糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。糖卷果主料用山...

1. 北京特色小吃？
2. 北京特色小吃都是有什么？
3. 北京有哪些特色的小吃？
4. 北京有什么地方特色小吃？

北京特色小吃？

糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。

糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。缸炉烧饼原为河北省小吃，后传入北京，成为北京小吃。其特点是用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。

1—驴打滚

驴打滚是北京地道的特色小吃了，有很多年的历史了，做法相对复杂，大黄米面，黄豆面，澄沙，白糖为主要原料，制成后成金***，内有豆沙馅，入口绵，味道特别好，来北京的朋友可以有机会去品尝品尝哦！

2—北京烤鸭

说起特色小吃，北京烤鸭对于大家来说再熟悉不过了，历史非常悠久！吃的时候配上大葱丝，黄瓜丝，甜面酱，薄饼卷起来吃，吃起来肥而不腻，外脆里嫩，特别好吃！

3—炸酱面

说起炸酱面，是中国传统面食，但是北京炸酱面最为正宗！因为起源就是北京，做法非常讲究，面熟后，浇上黄豆，肉丁，黄瓜，青豆，葱花制成的面酱，吃起来可口，面特别筋道！

4—豆汁儿，焦圈儿

豆汁儿，焦圈儿，也是北京的地道传统小吃，有着千年的历史了，绿豆主要原料，经过发酵加工，制作出来的豆汁儿酸而甜！配上焦圈儿，再加点咸菜！吃起来也是特别好吃的！

驴打滚，是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名"驴打滚"。"驴打滚"的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。

北京特色小吃都是有什么？

我最爱吃北京的特色，比如说卤煮火烧，比如说面茶，还有炒肝，还有炸灌肠，这就是北京特色里几种特色的小吃，这几种是我比较喜欢，隔三差五就要到小吃店去吃上一次，没有吃够的时候！

北京有哪些特色的小吃？

老北京的吃食没他们说的那么高尚，民国时期，民不聊生，粮食匮乏，而北京又是纯消费城市，城里人上中下，三教九流的人家吃饭，绝没有现而今的人吃的这么豪横，一块大洋就能吃到不错的席面。

对于百姓，多少家庭主妇为了全家人每天的这点嚼食儿费尽心思，什么多少菜码才是老北京的炸酱面，放屁，面不够，只能菜来凑，好歹让一家人吃饱了，炒肝儿更别提了，这都是饭馆弃之不要的下水，被吃不起肉的百姓们苦心研炒出来的，是富嫌穷热爱的一种嚼食儿，就更别提二荤铺子从各饭店收回来的剩菜，对外叫杂货菜，俗名叫折萝，更有甚者是把剩菜烩一锅，摆在当街，卖一个大子下一筷子的瞪眼食了，俗称穷人乐，知道了吗？孙子！这会成讲究了？简直是胡说八道，这就是拿老家儿过去的艰难当光荣，那时候，别说白面了，就是玉米面能一年吃到头的有几家？？？？橡子面谁家老家儿没吃过？？？这伙白眼狼，不肖子孙，懂得老北京人当年的辛酸和不易吗？？炒肝儿，炸酱面成老北京的特色？这纯粹是胡扯，炒肝儿，炸酱面里透出了多少老北京人当年的辛酸和苦难，，？现在这伙数典忘祖的不肖子孙们，他们懂吗？？？

北京有什么地方特色小吃？

1：艾窝窝，是用江米和面粉制成的外皮，再配以核桃仁，芝麻，瓜子仁，山药泥等天然食材，制成的一种质地香甜，色泽洁白的小吃。相传，因皇后喜欢，故名“”御艾窝窝，传入民间之后，就成了“艾窝窝”。

2：姜丝排叉，它里面有姜，因为食用时有明显的姜味而得名。它色泽金黄，酥脆香甜，姜味很浓。

3：蜜麻花，又称糖耳朵，属于北京小吃的一绝。因为做好后形状类似人的耳朵而得名。蜜麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。

4：馓子麻花，属于北京***小吃中的精品，颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。

5：焦圈，色泽深黄，形似手镯，焦香酥脆，风味独特。

6：豆汁，很多人一听豆汁，就感觉会反胃，酸不溜丢的，涩了吧唧的，很难喝。但在北京人眼中，这豆汁宁可排队也要非喝不可。

7：灌肠，不管是街头巷尾，还是集市庙会，都能见到它的身影。相传，灌肠在明朝就开始流行。

9：栗子凉糕，香甜可口，栗子味浓郁，是用纯栗粉加白糖、桂花压制而成的。相传。