乐清的家乡特色美食 -乐清的家乡特色美食有哪些

摘要： “乐清十碗”评选结果出炉！十大热菜、冷菜、小吃…你吃过几样？介绍雁荡山，和乐清的一些特色小吃？“乐清十碗”评选结果出炉！十大热菜、冷菜、小吃…你吃过几样？清江三鲜面、雁荡山香鱼、铁...

1. “乐清十碗”评选结果出炉！十大热菜、冷菜、小吃…你吃过几样？
2. 介绍雁荡山，和乐清的一些特色小吃？

“乐清十碗”评选结果出炉！十大热菜、冷菜、小吃…你吃过几样？

清江三鲜面、雁荡山香鱼、铁皮石斛老鸭煲……一道道菜品上桌，一个个关于“家”的味蕾记忆被唤醒。

10月18日，“诗画浙江 百县千碗”乐清十碗评选活动总决赛举行，100余道来自乐清各地、颇具本土特色的菜肴依次上桌，专业评委和大众评委分别针对“口味、质地、色泽、造型、营养卫生、乐清特色以及大众性”等标准进行评分，代表乐清味道的“十大碗”“十小碗”“十小吃”名单出炉。

乐清十大碗（热菜）

乐清十小碗（冷菜）

乐清十小吃

乐清十碗优秀菜品

“诗画浙江·百县千碗”工程是我省大花园建设“五养”工程的重要内容，是助推文化和旅游“双万亿”产业高质量发展、更好地满足广大群众对美好生活的需求的重要抓手。乐清独具特色的山海***和悠远绵长的历史轨迹孕育了这里丰富的饮食文化，各色菜品层出不穷。为了更好地挖掘乐清美食***，弘扬乐清美食文化，今年，乐清举办了“诗画浙江 百县千碗”乐清十碗评选活动。

活动吸引了全市各餐饮单位及美食烹饪爱好者的踊跃参与，共有238道菜品参选。经海选、决赛，共评选出代表乐清十碗的热菜30道、小吃20道、冷菜10道，并从中评选出乐清“十大碗”“十小碗”“十小吃”。

“与海选时相比，一些菜品在选材上有所改变，口味有所提升，摆盘更加精美，这体现了这个评选活动也是个交流提升的平台。”活动专业评委之一、中国烹饪***金晓阳说。此次十碗评选活动和特色宴席展示，不仅挖掘了众多乐清美食，更是在菜品的文化内涵、底蕴上深加工，使活动内涵得到延伸，对推广地方文化、促进特色食材和产品产业化等有推动作用。

“‘十碗’评选活动，对传承和创***清地域特色菜肴、弘扬传统文化、促进文旅融合、提高市民的幸福感都具有积极意义。”活动专业评委之一、乐清市社科联名誉***项***说。

市文旅体广局相关负责人表示，下一步，他们将进一步加大宣传力度，在全市范围内培育、认定一批美食消费体验场所，有序推进“百县千碗 乐清十碗”进饭店、进景区、进学校、进机关食堂、进高速服务区等公共服务场所，努力将乐清十碗打造成深入人心、自带流量的城市金名片，进一步推动乐清文旅融合发展。

据了解，此次评选活动由乐清市人民***主办，乐清市文化和广电旅游体育局、乐清市商务局、乐清市融媒体中心承办，乐清饭店餐饮烹饪行业协会协办，乐清市金鼎大酒店有限公司、乐清市新金龙大酒店、温州三榆***名都大酒店、温州爱嘉酒店设备有限公司、乐清市女摄影家协会、浙江省叶君奋摄影技能***工作室、凤绫儿国风儿童摄影大力支持本次评选活动。

介绍雁荡山，和乐清的一些特色小吃？

雁荡山特色小吃有：香螺、番薯粉丝汤、雁荡烙饼、米粉丝面、茴香五味豆腐干、绿豆面等，清明时节更可品尝到当地美味的雁荡清明馃。

乐清特色小吃有：配料丰富的炒粉干。如果来了乐清的山头，怎能错过这儿的老味道——大荆炒粉干呢!大荆粉干的一大特色就是“料足”，虾干、土鸡蛋、瘦肉、豆芽等近10种料混入，再抹上点猪油，搅拌三两下，将各自的香味充分融合在一起。

鳐鱼宴

雁荡山是世界地质公园，是国家5A级景区。你若到这来，我常推荐的有灵峰、灵岩、大龙湫，择一走走，而后到南阁古村逛逛。到乐清旅游，不可错过的还有品尝乐清特色美食。这个时节到这来的你有口福了，鳐鱼宴即将开席，先吃肉，再喝汤，可是这的一大乐趣。说到吃的又惦记着多年前到蒲岐的鲨鱼宴，到清江的蝤蠓海鲜面。