特色美食大饼 ,特色美食大饼图片

摘要： 葱花大饼属于西安美食还是渭南美食？李连贵熏肉大饼是吉林市小吃吗？葱花大饼属于西安美食还是渭南美食？葱花大饼属于陕西传统风味美食，1982年在渭南地区饮食业风味食品展销中荣获优质食品...

1. 葱花大饼属于西安美食还是渭南美食？
2. 李连贵熏肉大饼是吉林市小吃吗？

葱花大饼属于西安美食还是渭南美食？

葱花大饼属于陕西传统风味美食，1982年在渭南地区饮食业风味食品展销中荣获优质食品称号。该饼颜色黄亮，皮酥内软，葱香味美。

下面我展示一下葱花大饼的做法：
1准备好的面擀成略宽条状。
2放入切好的葱花。
3卷一下，加入盐，五香粉，炒好油酥。
4卷好压一下，再擀成圆形。
5放在炉子最上面烙，一两分钟翻一次面，来回翻直到烙成型，火太大的话中间挡片铁皮。
6这炉子和肉夹馍炉子一样，上下都有火，上面烙，中间烤。
7下面油放多点，煎带烤，基本3分钟一个。
8做好的葱花大饼，好一个香脆






感！

葱花大饼给人的第一印象就是豪爽、大气、的黄土气息，我是河北人，不过从电影和电视节目里看过不少那样的片段，把饼一卷大口吃着再喝一碗酒，挺爽滴。在我们河北邯郸也经常吃葱花饼子 ，不过通常是面多葱末少点，彰显不出陕西汉子吃起来的那种豪爽大方的感觉哈哈！！ 不过我喜欢研究吃，特别是面食上还是有一点小研究的，有机会的话我把我的作品作品附上请大家分享一下。 葱花大饼是陕西西安的传统美食，是毋庸置疑的。我的回答正确吗？

葱花大饼属于西安传统风味美食，颜色黄亮，皮酥内软，葱香味美。其制作方法如下：

原料：

面粉、泡打粉、酵母、五香粉、葱花、盐、精炼油各适量。

步骤：

和面：80度左右的水和面。将面粉放入盆中，依次加入泡打粉、酵母拌匀开窝，逐渐加入温水，和好的面团表面抹油，放保鲜袋醒20分钟，发酵面团待用；一斤面六两水。

制酥：精炼油烧至六成热，撒入一定量的面粉并不断搅动(面粉：油=1﹕1.5)，待面酥成淡***时加盐、五香粉晾凉备用；

搓条：将已经发酵的面团搓成长条形备用；

下剂子

将长条形的面团拧成大小合适的剂子，然后将剂子擀成面片，在面片上抹上油酥，撒上适量葱花，并撒一层椒盐（买现成的），没有的撒五香粉和精盐。卷成蜗牛状按扁擀成厚0.5厘米的圆饼。再撒一层葱花，压扁，擀成饼状，即成生坯；

5.熟制：待电饼铛温度升至180℃时淋少许油，将饼坯放入饼铛，待一面烙至金***翻饼，至另一面呈金***出锅，切块装盘即可。

注意事项：面片上抹油，撒一层椒盐（买现成的），没有的撒五香粉和精盐。或者自己炒花椒碾碎。在撒一层葱花。

李连贵熏肉大饼是吉林市小吃吗？

李连贵熏肉大饼不是吉林市小吃，而是吉林省四平市特有的小吃。李连贵熏肉大饼起源于1908年，由李连贵先生在吉林省四平市创立。这家店以其特有的熏肉和大饼而闻名，已经成为四平市的一道特色小吃。

李连贵熏肉大饼的制作工艺独特，熏肉选用精选猪肉，经过特殊的腌制和熏制过程，使肉味香浓，口感柔韧。大饼则***用独特的和面技巧，擀制出的饼皮薄而松软，外酥里嫩。吃的时候，将熏肉和大饼结合在一起，口感鲜美，令人回味无穷。

虽然吉林市与小吃也有着深厚的渊源，但李连贵熏肉大饼确实是四平市的特色小吃。在吉林省内，人们普遍认为李连贵熏肉大饼是四平市的代表美食之一。