遵义市特色美食 -遵义市特色美食有哪些

摘要： 贵州遵义名小吃？贵州遵义名小吃？遵义特殊小吃？遵义的小吃？遵义有哪些传统风味特色小吃？贵州遵义名小吃？一、仁怀三把鸡仁怀三把鸡是仁怀传统名菜，厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛，故此...

1. 贵州遵义名小吃？
2. 贵州遵义名小吃？
3. 遵义特殊小吃？
4. 遵义的小吃？
5. 遵义 有哪些传统风味特色小吃？

贵州遵义名小吃？

一、仁怀三把鸡

仁怀三把鸡是仁怀传统名菜，厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛，故此得名。三把鸡不仅拔毛快，烹制也快，只要3分钟的时间，就可把一只拍翅扑腾的活鸡，变成一盘热气腾腾，香鲜可口的辣子鸡丁。

二、遵义豆花面

遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。最初由佛教素面，创制于20世纪初。

三、遵义羊肉粉

遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。

四、凤冈养生油茶

凤冈县古有“夜郎古地”之称，追根溯源，凤冈养生油茶是传承了唐宋时代的煮茶遗风，风格独具，凤冈土家人至今仍有 “一日不喝油茶汤，干起事来心发慌”的传统，油茶是凤冈土家人世代传承的饮食习俗。

贵州遵义名小吃？

    遵义美食有鸭溪黄家牛肉、小叶苦丁茶、遵义豆花面、朝天椒、遵义羊肉粉、空心面、凤冈养生油茶、洋芋粑粑、仁怀三把鸡、合马羊肉、南白黄糕粑、刘二妈米皮、正安手工米皮、尚稽豆腐皮、绿豆粉、荞面条、田三蒸饺等。

遵义特殊小吃？

遵义羊肉粉

起源和历史：遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，已有300余年制作历史。羊肉粉最初是由鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食，至今仍然保持着传统制作方法。

遵义的小吃？

遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。

遵义 有哪些传统风味特色小吃？

羊肉粉，洋芋粑粑，豆腐果，遵义鸡蛋糕，尚稽豆腐皮，板桥豆腐干，五香麻辣豆腐皮，肠旺粉也有几家好吃。恋爱豆腐。南白雷家卤菜，刘二妈米皮，和尚米皮，豆花面，豆腐脑，鸭溪凉粉，赤水腊猪脚，桐梓方竹笋，湄潭绿豆粉，香豆腐(霉豆腐)。

作为一个地地道道的遵义人，我来回答一下这个问题。

1.洋芋类

a.洋芋粑粑

炸好的洋芋粑粑再配上辣椒水，配上辣椒水里面的折耳根，想起都美滋滋，个人觉得遵义高桥唐人街超市外面那家洋芋摊摊好吃一点。

b.蛋包洋芋

捞沙巷里面的那家蛋包洋芋超级好吃，夏天的时候，蛋糕洋芋配上冰粉，想起都美滋滋。

c.动感洋芋

欣赏网址

动感洋芋的特点就是动感两个字，就是老板炒洋芋的时候敲锅的声音特别动感。（可以敲出一首歌），动感洋芋味道也很不错，再配上一张热狗。（想着都流口水）老板会喊你“那个的狗儿来牵哟”（意思就是：来拿你的热狗）

地址在遵义市红花岗区龙井沟

2.遵义刘二妈米皮

细嫩的米皮配上红红的油辣椒，再配上花生米，想起都香喷喷。

地址在遵义市红花岗区步行街

3.遵义虾子羊肉粉

起个大清早，开着车去吃碗羊肉粉，鲜嫩的羊肉，配上有嚼劲的粗粉，再加上鲜香的羊肉汤。吃一碗，精神一天。（有点夸张了）

地址在遵义市虾子（就在虾子街上 ）

最后，遵义地道风味太多太多。想要尝鲜的，欢迎来到遵义！

羊肉粉，牛肉粉，豆花面（粉），肠旺面（粉），黄糕粑，烤糍粑(里面有酥麻和白糖)，豆面糍粑，冰粉，凉粉，刘二妈米皮，肉片粉，脑水卷（带红丝的甜花卷），油茶，这都是我童年的记忆，现在又增加了很多吧。