非洲特色美食小*** ,非洲特色美食小***大全

摘要： 你喜欢非洲美食吗？有哪些美食你比较喜欢？听说非洲贻贝泛滥，当地人饿死不吃，在中国却是美食，是真的吗？你喜欢非洲美食吗？有哪些美食你比较喜欢？我在非洲呆了四年了，常驻尼日利亚。说实话...

1. 你喜欢非洲美食吗？有哪些美食你比较喜欢？
2. 听说非洲贻贝泛滥，当地人饿死不吃，在中国却是美食，是真的吗？

你喜欢非洲美食吗？有哪些美食你比较喜欢？

我在非洲呆了四年了，常驻尼日利亚。说实话我在非洲呆了这几年了，也就出差的时候在当地酒店吃过饭，在其他外面还没有真没有吃过当地人做的饭。在酒店那就几天早上煎鸡蛋 吐司面包 牛奶蜂蜜黄标茶 口味基本都是可以接受的，味道跟国内差不多，中午炒饭这个跟我们吃的就有点差别了，一般为***，如果要辣椒的话会做成红色，味道有点怪可以充饥，辣汤这个还可以，味道比较好，鸡有烤的和煮的两种，烤得太硬基本咬不动，煮的很还可以，不过味道整体偏淡，鱼一个大鱼切一段给做好，好像是鲶鱼，我认为不好吃。晚上吃当地的泡面里面加鸡蛋或者加鸡肉，整体还行，早上花费大约30人民币 中午100人民币 晚上50人民币。

下面来说当地人的食物
这个就是当地人吃饭的一个还算比较大的一个摊位吧


当地菜市场包菜土豆特别多
当地粮油店
烟熏肉

好像类试黄鼠狼一样的动物
当地的芒果，这个是真好吃特别甜，非洲水果我认为最好吃的
就是芒果和菠萝真的特别多还特别甜
当地人喜欢吃的大蜗牛一堆4块人民币
一次在外面酒店吃的薯条



和薯条一起的说是牛排我是接受不了 饼夹菜里面是包菜胡萝卜和肉 春卷和饼夹菜里面内容一样 汤是蘑菇汤，整体味道偏淡，充饥可以，谈不上美食

总得来说一般是不在外面吃东西的，除非没有办法了，才会去当地大一点酒店的餐厅吃饭，外面食物不敢食用，害怕得病，万事都小心，几年了在非洲也没有发现美食，唯一喜欢的就是当地的水果。

听说非洲贻贝泛滥，当地人饿死不吃，在中国却是美食，是真的吗？

非洲人吃海鲜一般只吃鱼、虾，而像贝类、螃蟹都不吃，不过他们也有打捞，打捞上来卖给当地中国人，不多说，来看视频，看看非洲苏丹的鱼市，让你震撼……

相信许多中国人都应该知道贻贝，贻贝在我们中国是当地有名的美食，特别是在夏天的时候，路边上随处可见都是海鲜排挡摊，大排档的牌子上也写着爆炒贻贝，油焖贻贝等等，做法五花八门，可以说是我们中国美食上的“宠儿”，而贻贝在我们中国似乎也是供不应求。

但是在非洲却泛滥成灾，按理说这么好吃的东西在哪个地方都应该是供不应求才对，而且非洲盛产贻贝，更应该“乐不思蜀”，并且靠这个发家致富才对。

为什么当地人宁愿饿死都不吃呢？

中国算是人数比较多的泱泱大国，人数就达13亿多，而且我们中国经常进行各种文化交流，当然也包括美食方面的，不管是天上飞的，还是水里游的，似乎在我们中国人看来，只要选对烹饪方法，就没有难吃的菜品，真是暴露了我们中国人吃货的本质。

而且随着我们中国冷藏技术和运输技术的提高，面对海鲜，几乎没有人是不喜欢吃的，特别是大闸蟹，小龙虾，贻贝等等，光是想想就流口水。

贻贝有海虹，青口等多个名称，它们被煮熟加工成干品又叫做淡菜，淡菜的营养价值也比较高，还有一定的药用价值，据分析，每百克鲜贝肉就含有蛋白质10.8克，其含量大大高于鸡蛋，鸭等含量，并且值得一提的是，贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其不饱和脂肪酸的含量相对比较高，因此有着“海中鸡蛋”的美誉！

但是贻贝在非洲却让当地人爱不起来，在非洲，一只贻贝在繁殖期，就能够生产出大量卵，当地的水管或轮船都极易被贻贝附在上面，极难清理，当地人不得不花费很多金钱对这些贻贝进行处理，这让当地人对贻贝实在是头疼。

或许你们会想，为什么不把它们都吃了？

这样它们的数量减小了也不会影响人们的生活了，但是我们都知道非洲的人口密度没有我们中国的大，贻贝的繁殖速度也太快，当地人根本无法消化这么多的贻贝，而且非洲人基本不会烹调海鲜的产品，也没有适合烹调海鲜的材料，所以味道肯定不是我们吃起来的那么理想，于是非洲人更加讨厌吃贻贝。

再有贻贝生活的环境的气味也不太让人能接受，那里充满腥臭味道，让人没法适应，当地人有其他喜欢的食物材料，就更不喜欢去那里，最重要的是贻贝外形不太好看，壳几乎都是黑色的，由于非洲人传统的思想，他们都感觉贻贝里面的都是恶灵，吃了就会倒霉的，是不详的象征，这些原因都无法让非洲人去接受贻贝。

现如今，随着运输技术和冷藏技术的发展，海鲜已经越来越普及，就算地处内陆，也能吃到各式各样的海鲜。海鲜美味营养价值高，越来越多国人加入了食用海鲜的大军，许多海鲜都要靠人工养殖才能满足国人需求了，贻贝便是其中一种。

贻贝是一种海洋生物，它有很多名字，比如海虹、青口等，而煮熟后晾干的贻贝又称为淡菜。在我国，贻贝活跃的地区为沿海地区，如渤海、福建等地，在海边的岩石上常常可以看到他们的踪迹。贻贝多为楔形，形状细长。

贻贝如贝壳般都是有两片对称的壳包裹着壳里的肉，但贻贝与贝壳又有不同。贻贝壳长六至八厘米，壳长通常不超过壳高的两倍。贻贝壳为黑褐色，且表面有纹理，为以顶端为中心向末端扩散的环形，如同涟漪。贻贝的足又小又细，常常吸附在吸附在海岸的岩石上。

贻贝具有很高的营养价值，体型小，但蛋白质含量非常高。每一百克的鲜贝肉中，就可能包含10.8克的蛋白质。并且，人体所必须的多种氨基酸在贝肉中也被发现。

除了对人体有重要营养价值的蛋白质，贻贝中还含有有利于人体健康的维生素和微量元素，如碘、锌等。贻贝营养含量如此之高且烹饪起来营养美味，深受国民喜爱。

除了具有极高的营养价值外，贻贝的药用价值也很高。经过近年来的研究，专家发现贻贝肉对气虚活血等身体不适的症状有一定疗效。如果平时适当食用贻贝，身体机则能得到一定改善。除了调节人体内的血液循环状况，贻贝还具有抗氧化、抗衰老的美容功效。

随着贻贝多种价值功效的发现，贻贝在我国的需求也日渐走高。我国从很早以前就开始人工养殖贻贝，以满足国人对贻贝的大量需求。除了满足内需，我国的贻贝也对外出口，山东和辽宁便是两个出口海岸。

然而贻贝在我国供不应求，在非洲却是泛滥成灾，当地人宁愿饿着肚子也不吃。那么原因又是为何？原来，在非洲并不像我国有大量的专业烹调厨师，可以将贻贝烹饪的五花八门，他们***用的还是非常简单的烹饪方法，因此在他们看来，贻贝的口感并不好。

如果说口感是非洲人不吃贻贝的客观原因，那么另一个就属于主观原因了。非洲人从古代时就不吃黑贝类食物，因为他们觉得这类食物中孕育着恶灵，吃了会厄运缠身。这样深深扎根在当地人认知中的迷信，让当地人对黑贝类食物敬而远之。而贻贝正是符合这类特征的贝类，所以尽管海岸贻贝泛滥，非洲人饥肠辘辘，他们也不会轻易吃它们。

贻贝营养价值丰富，还具有药用和食疗价值，其烹调方法多样，可以说是我国餐桌上的坐上宠。然而备受国人欢迎的“宠儿”，却在非洲遭遇“冷板凳”，不能不感慨民俗多种多样，精彩纷呈。

国内也经历过饥荒，鱼类，贝类蛋白质含量高，但能量含量低。在食物紧张时人们最缺乏的是能量，吃能量含量低的食物，给人越吃越饿的感觉，反倒觉得能量低，蛋白质含量低的食物难以下咽了。

非洲人不光不爱吃贻贝，他们对海鲜都不喜欢

第一，风俗习惯的原因。非洲人的祖先抗拒海鲜，认为海鲜是可怕的生物，尤其是那些暗黑色的贝类。他们认为，这些黑色的贝壳类海鲜，里面似乎住着可怕的灵魂，如果吃掉会给自己带来灾难。

第二，饮食习惯的原因。非洲是个较为炎热的地方，瓜果类的产量较为丰富，不少非洲人喜欢吃瓜果蔬菜。这就像吃惯内陆食物的人，突然让他们大量食用海鲜，会觉得海鲜的味道过于腥臭。所以，想要非洲人接受海鲜，绝非一朝一夕的事情，这也就是饮食的习惯了。

第三，烹饪技术的问题。去非洲旅游过的人都知道，非洲是没有厨师之类的工作。非洲人对于食物 比较“粗暴”，很多都是煮熟在一个大盆子里，然后用手抓来吃，不会去讲究那些烹饪的技巧。虽说海鲜的烹饪方法简单，但是没有好的厨师手艺，是做不出美味的海鲜。