特色美食鸽子 -特色美食鸽子图片

摘要： 炖鸽子的做法王刚？平湖乳鸽美食排行榜？鸽子肉被认为十分滋补，那么烤乳鸽在家要怎么做？炖鸽子的做法王刚？主料：鸽子两只辅料：姜适量、葱花少许、红葱头适量、蒜头适量调料：油少许腌料:适...

1. 炖鸽子的做法王刚？
2. 平湖乳鸽美食排行榜？
3. 鸽子肉被认为十分滋补，那么烤乳鸽在家要怎么做？

炖鸽子的做法王刚？

主料：鸽子两只

辅料：姜适量、葱花少许、红葱头适量、蒜头适量

调料：油少许

腌料:适量 、盐焗粉少许、酱油少许、糖少许

米酒少许

做法步骤：

1、准备两只鸽子，清洗干净

2、一分四用剪刀剪开，放入开水中稍微烫一下，能有效去腥，鸽子皮更紧实

3、捞出来后再次清洗干净沥水备用

4、然后放腌料抓匀，腌制30分钟，中途稍微翻拌一下让鸽子均匀入味

5、备:姜，红葱头，蒜头切断。

6、砂锅里放油，放入姜，蒜，红葱头中小火煸炒出香味

7、均匀将鸽子放入砂锅中

8、腌制的酱汁也倒入砂锅

9、盖好盖子中火焗15分钟，然后不用打开盖子沿盖子边淋上一圈米酒继续焗5分钟

10、打开盖看一下酱汁收得刚刚好，香气扑鼻哦，撒点葱花即可上桌。

1、食材：鸽子肉200克、高丽参25克、石斛20克、红枣10枚、食盐少许。

2、鸽子洗干净，切成四块。锅中注入适量清水，大火煮开后，放入鸽子，大火煮开逼出污血后取出，用流动的清水冲洗干净后，沥干水分备用。

3、高丽参、石斛，红枣洗干净放电炖锅，将沥干水的鸽子肉放入电炖锅，盖好锅盖。4、加入适量凉开水，先用武火煮沸，改用文火两个小时，加盐少许调味即可。

第一步，备好鸽子、香菇、油盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱姜蒜、花椒、大料、味精和香油。

第二步，将鸽子直接处理后洗好切块，将香菇直接洗好备用。葱姜蒜切段切段。

第三步，备好锅加油烧热，将鸽子直接下锅翻炒，加香菇、盐、酱油和料酒翻炒。

第四步，加白糖、肉汤、葱姜蒜、花椒和大料烧煮。炖煮后加盐和味精调味，最后加香油即可。

材料

鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

做法

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

王刚炖鸽子的做法如下

配方：薏米30克、莲子米20克、红枣6个、葱段2个、老鸽子一只，料酒、食盐适量。

做法

1.莲子米泡发一晚备用。

2.先将鸽子处理干净，然后进行焯水(给葱段、料酒焯水）。

3.然后加入适量的水到鸽子中，煮制30分钟，在加入莲子米和薏米，煮制30分钟即可食用。

平湖乳鸽美食排行榜？

平湖目前没有制订乳鸽美食排行榜的。

平湖市是由中华人民共和国浙江省嘉兴市代管的一个县级市，位于浙江省北部。明宣德五年（1430年）自海盐县析置“平湖县”，1991年撤平湖县设平湖市至今。

平湖属北亚热带季风气候，年平均气温16度左右，年平均日照时数在2000小时左右，年平均降水量1170毫米左右，全年无霜期225天左右。

鸽子肉被认为十分滋补，那么烤乳鸽在家要怎么做？

制作宰杀除毛洗净，去除内脏，好不好吃看腌制，水里放盐比平常吃菜略咸些，放鸡精，味精，十味香，姜末等把鸽放入腌制五个小时左右。放火上烤，鸽要用刷油，外表焦黄放孜然粉，各种香料。

鸽子肉确实非常滋补，自古就有一鸽胜九鸡的说法，鸽肉是高蛋白低脂肪食品，蛋白质的含量更是高达24.4%,另外消化吸收率也非常不错。你问在家如何做烤乳鸽？其实问题有一定的局限性，在家想吃烤乳鸽怎么做？

首先，你必须要有一个烤箱，当然电饭煲也是可以的，把鸽子腌制好以后，放进电饭煲中让其慢慢加热即可。电饭锅有一个局限性，做出来的表皮可能不脆。

其次，你可以选择用烤箱做，鸽子处理干净以后，放上各种调料腌制，接着放进烤箱中，然后7分熟以后，取出涮上油，再放进去烤，直到表皮酥脆可口，就可以开吃了。

最后，家里如果有条件有柴火的话，可以用火烤的方式，不过做的时候就要注意了，尽量不要使用明火。

总结：家里做乳鸽，需要借助烤箱或者是电饭煲，柴火也可以。不管使用那种方法鸽子需要提前腌制，烤的时候，要注意温度或者火候。