蔚县特色美食饸饹 -蔚县的特色美食

摘要： 蔚县饸饹汤怎么做？蔚县饸饹汤怎么做？1、食材：水发黄花200克，鸡蛋2个，植物油适量。盐3克，味精2克，料酒10克，葱丝5克，姜丝5克。2、将黄花洗净，挤干水分，码放整齐，从中间切...

1. 蔚县饸饹汤怎么做？

蔚县饸饹汤怎么做？

1、食材：水发黄花200克，鸡蛋2个，植物油适量。盐3克，味精2克，料酒10克，葱丝5克，姜丝5克。

2、将黄花洗净，挤干水分，码放整齐，从中间切段。

3、将鸡蛋打入碗内，加少许盐、料酒搅打均匀，炒熟，倒入汤盆中。

4、锅内放油烧热，下姜丝、葱丝煸出香味，放入黄花，加入料酒、盐，注入清水750克，烧开后撇去浮沫，加入味精，调好口味，盛入汤盆中即可。

鸡蛋打散，煎蛋皮

步骤8

锅中放油，放入臊子（之前做好的），炒散

步骤9

油沸放入辣椒粉，炒香

步骤10

倒入食醋略炒

步骤11

加入清水，开大火烧滚

步骤12

蛋皮切小块，蒜苗切花

步骤13

待锅开倒入蛋皮

步骤14

饸饹放入碗中，撒上蒜苗，浇上煮沸的汤