闽西特色美食 ,闽西特色美食有哪些

摘要： 龙岩有哪些美食？哪些吃的最让你上瘾？龙岩有哪些小吃？龙岩有什么特色小吃？闽西的特色小吃有哪些？龙岩有哪些美食？哪些吃的最让你上瘾？龙岩的美食，都在客家，今日不表。推荐一道新罗区美食...

1. 龙岩有哪些美食？哪些吃的最让你上瘾？
2. 龙岩有哪些小吃？
3. 龙岩有什么特色小吃？
4. 闽西的特色小吃有哪些？

龙岩有哪些美食？哪些吃的最让你上瘾？

龙岩的美食，都在客家，今日不表。推荐一道新罗区美食。

苏坂乡的杀猪饭：猪血、猪杂、猪颈肉、刀口肉、海带、豆干、菜干，一口农家大锅，乱炖。我没做过，吃过。有别于客家菜的清和追求食材的本味。这道菜汤浓味鲜，口感丰富，锅里炖的是七荤八素，吃到嘴里的是乡邻情谊。新罗区唯一赞的美味。

这里是V龙岩，欢迎和我一起关注龙岩大小事。说起龙岩的美食，真的是让老V馋得直流口水，今天就给大家简单介绍几个让老V欲罢不能、最上瘾的美食吧。

梅菜扣肉

梅菜扣肉是客家最常见的一种腌制菜类，也是很多地方结婚喜酒上必备的菜肴，用三层肉或少量瘦肉与永定菜干烹制而成，气味浓香，肉酥菜嫩，鲜香醇厚，真的是超级下饭的一道菜。一般人吃饭配这个菜都能多吃一碗饭，也有人多吃两碗，老V能多吃三碗。老V最喜欢吃妈妈做的梅菜扣肉，每一块扣肉都是那样的肉烂味香。而且五花肉加梅菜开胃促消化，消掉油腻顾虑，这样的美食怎么能不让人上瘾呢？老V特别推荐大家尝一尝哦。

河田鸡

俗话说:“没吃河田鸡，不算到长汀”，河田鸡是长汀最负盛名的名菜，被誉为“汀州第一大菜”，也是世界五大名鸡之一。长汀民间烹制河田鸡的方法多种多样，有香酥鸡、油淋鸡、白露鸡、八宝全鸡、盐酒鸡。其中以姜汁白斩河田鸡最为著名，向来被列为闽西客家菜谱之首。黄澄澄的皮，看起来就非常有食欲，肉质也特别细嫩，据说吃了不容易长肉哦，这样的绝顶美味让人垂涎三尺。

芋子包

芋子包是用木薯粉与煮熟的芋头一起糅合做成皮子，馅心是炒过切成丁的清甜胡萝卜、鲜美香菇、五香豆腐干、瘦肉等混合而成的。煮熟后的芋包像小球样漂在清汤上，光亮玲珑剔透，荡漾着清香的芹菜，还有炒得焦黄的小芝麻。入嘴鲜糯可口，柔软爽滑有韧性，口感十分的舒适。糯糯的皮加上鲜嫩多汁的馅料，味道十分鲜美，趁热咬上一口就让人欲罢不能，热气腾腾也阻挡不了老V吃芋子包。

看完老V的介绍，你是不是也特别想吃，还在等什么，快来品尝一下吧。如果你也对龙岩感兴趣，记得和老V互动。

龙岩的美食实在是太多啦，首先就是最具特色的闽西八大干，长汀豆腐干、连城地瓜干、上杭萝卜干、武平猪胆干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流明笋干，当然后三个已经是属于三明县的了，但是闽西八大干的名号实在大，一定不能错过了。

此外还有客家美食，芋子包、涮九品、和田白斩鸡、簸箕板、梅菜扣肉等等，但是最让我上瘾的，那应该就是清汤粉了，这个也是我吃过最多次的，天冷的时候来一碗热腾腾的清汤粉，别提多畅快了，美味又实惠。

龙岩有哪些小吃？

龙岩小吃可多了，不过不告诉你，因为我也不知道，知道也不告诉你，因为我们不认识，认识了也不告诉你，因为你没有说要请我吃小吃。我经常请我自己吃罗桥头牛杂汤，哪个味啊！我经常去曹溪吃清汤面，哪个香啊！老婆经常呱呱叫，家里剩饭要倒掉，外面小吃三餐饱，不吃实在受不了。

龙岩有什么特色小吃？

龙岩地区好吃的太多了。连城有拳头桃、米冻、灯盏糕（有干的 、包肉的、无馅料的）、各种米做的粄、原料饼、耳朵饼我、炒九门头、兜汤等等；新罗区有清汤粉、鬼告；永定区有追子粄、芋子粄等；长汀有漾豆腐、米冻、兜汤等等；漳平有米浆果等等。总之龙岩地区太多太多好吃的了，互有交叉，各有各的特色。

闽西的特色小吃有哪些？

闽西十大名菜有：

1龙岩芋子包，2长汀豆腐干3连城地瓜干，4清汤粉，5簸箕饭，6汀州灯盏糕7长汀卷饼8上杭萝卜干，9龙岩冬至包，10下洋泡鸭爪，这些美食，不仅历史悠久更是风味独存，欢迎大家来品尝

闽西的特色小吃有长汀豆腐干

在福建省龙岩***汀县，有一道传统名菜——长汀豆腐干，赢得了广大人民的喜爱。这道菜属于闽菜系，以酱色半透明状、柔韧、咸中带甜、甘香无比而闻名。

长汀豆腐干的制作工艺精细，每一步都充满了匠心，选用优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、煮熟、点豆腐脑、压榨成型等多道工序，制成豆腐干。

将豆腐干进行烘烤，使其呈现出酱色半透明的外观。最后，配以特制的调料，使其口感咸中带甜，甘香无比，长汀豆腐干的口感鲜美，不仅软硬适中，而且营养丰富。