福建特别特色美食介绍 -福建特别特色美食介绍作文

摘要： 福建莆田有什么特色小吃？福建沙县小吃有哪特色，都是有哪些文明小吃？有多少年的文化？福建莆田有什么特色小吃？一、莆田卤面莆田卤面是福建莆田的一道特色美食，不同于全国各地的面条，那独...

1. 福建莆田有什么特色小吃？
2. 福建沙县小吃有哪特色，都是有哪些文明小吃？有多少年的文化？

福建莆田有什么特色小吃？

一、莆田卤面



莆田卤面是福建莆田的一道特色美食，不同于全国各地的面条，那独特的做法与味道鲜香诱人，百吃不厌。首先它是现煮的，海鲜食材很多，蛤蜊、鲜蚵、猪瘦肉，猪小肠，香菇，还有葱油，也不是油面，是拉面！做法也很有意思，先煸五花肉出油，下海鲜炖卤汁，调好味，铺满鲜面，然后铺满青菜，再盖锅盖，一层层的放，焖个5-10分钟，最后开盖烩在一起即可。

二、麦煎



麦煎是莆田民间的特色小吃，记性中的莆田麦煎是围着灶台等着妈妈出炉，面粉和水成糊状，锅里下油，舀一勺面糊放入油锅里煎成饼状，待两年至金光，即可出锅，简单又好吃，老少皆宜，一口下去香喷喷烫嘴的味道，既香甜，又细软，记忆中都是妈妈满满爱的味道！你喜欢吃吗？

三、西天尾扁食



在莆田，扁食还有清汤和燕皮之分，燕皮就是用肉茸和薯粉做成的扁食皮，八闽中有名的小吃——西天尾扁食，就是“以肉包肉”的扁食！正宗的西天尾扁食为纯手工制作，皮以猪肉和木薯粉混合捶打成轻薄的片皮，肉馅则由猪前腿肉和虾皮剁成，故而Q弹爽口，是一道风味特色小吃。

四、莆田煎包



莆田煎包，是大部分莆田人都很喜欢吃的莆田特色小吃。一大口铁锅里煎着煎包，煎包略呈焦***，冒着吱吱热气，飘出阵阵香味，内馅除了猪肉、萝卜外，还有粉丝包在里面，皮薄馅多，外皮特别酥脆，而且这个煎包是刚出锅的时候最好吃，使人食欲大增。

五、莆田泗粉



泗粉，是我家乡的特色小吃。它不像莆田卤面那么名扬海外，却一直深藏在我记忆里，每年的夏天都会异常想念。小时候每逢农忙时节，挑担的大叔就会来到村里，他一头挑着一口锅，一头挑着一个小柜子，柜子里装着木块，柜子上面铺着一块块的泗粉，晃晃悠悠走到我家屋后大榕树下歇息。泗粉是由地瓜粉制作而成，做成一块块饼状时已是半成品，水烧开放入即可食。

六、三合士



三合士是福建莆田的一道传特色小吃，实为食疗良方，美味佳点。据说是泡水喝的？但是我觉得干吃更好吃啊！记得小时候骑着***车卖着三合士的大爷吆喝着经过时，我都会拉着曾祖母去买，是花生，芝麻，面粉，糖炒制而成，炒熟的花生米，锅中烧热的花生油的味道深深的印刻在嗅觉里，麦芽糖和花生米混合在一块，香甜香甜的！

福建沙县小吃有哪特色，都是有哪些文明小吃？有多少年的文化？

福建沙县小吃有哪特色，都是有哪些文明小吃？他的来历？有多少年的文化了？

沙县小吃作为享誉中外的美食之一，在全国流行。一份拌面扁肉就可以吃饱，以平价打入全国各地，那么我们就一起来看看福建沙县小吃的资料吧~

沙县小吃来历

起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，是古代中原饮食文化传统的一个分支，而真正做到“有城市的地方，就有沙县小吃”爆炸性增长还要从90年代说起。福建沙县小吃的领军人物之一邓世奇的创业故事具有代表性，民间集资遭卷款后，为了还债，从家乡“跑路”，1992年2月他来到厦门，开始卖沙县小吃，从最开始的拌面、扁肉、茶叶蛋到扁肉、拌面、炖罐、蒸饺。沙县小吃的便宜、口味好、快捷，被越来越多食客接受。而因为在外的沙县人的小吃生意红火，因此，有更多的沙县人奔向城市，开始沙县小吃的营生。沙县小吃之所以能在全国遍地开花、打遍全国无敌手，重要的原因是，它总能做好地域平衡，调和好本地口味，让本地人容易接受。

沙县小吃特色、有名小吃

沙县不光只有拌面扁肉，主要小吃有两百多种，获得“中华名小吃”的就有39种。

沙县拌面、沙县扁肉、沙县板鸭、沙县烧麦、沙县豆腐丸、沙县状元饼、沙县芋饺蒸饺、沙县炖罐、沙县百果糕、沙县炸米冻和米冻皮、沙县金包银、沙县芋头粿、烤黄豆干、沙县烙粑、沙县花椒饼等等。

沙县加盟

至于沙县小吃的加盟方法，可以找个靠谱的、口味比较正宗的沙县小吃店学习，如何加盟问下老板就好啦哈哈。

（闽南网编辑 郑莉莉）

沙县小吃，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化。历史悠久。在民间以品种繁多风味独特和经济实惠著称。

随着时间迁移，中原人民不断南迁，将中原的饮食文化传播到沙县，沙县便成为中国传统饮食文化的聚集地。沙县小吃分布及广，近至三明各地，远至美国、新加坡、奥大利亚等国，深受民众喜爱。而且每年公历的12月8日，是官方定的中国（沙县）小吃旅游文化节。每年这个时候是沙县最热闹的时候，世界多地的人都会来这品尝美食。

沙县小吃，品种繁多，据不完全统计，各类小吃有上百种，常年供应的就有几十种，加工方法多样，原料也独具地方特色，家家户户都能做上几样。其中以扁食、拌面、烧麦、蒸饺、米冻、板鸭等较为出名。还有炖罐、米果、草冻、冬酒、烫嘴豆腐、葱肉饼等等。

目前有菊花酥，双色马蹄糕，水果塔等63个品种被认定为“福建名小吃”。扁食，烧麦，芋包等43个品种被认定为“中华名小吃”。

沙县小吃，花几元钱就可以吃到好几种，一碗草冻，一个饶饼，一碗豆腐汤加起才六七元。是比较经济实惠的。

沙县小吃，每天制作数量不多，一般当天制作，当天售完。小吃基本上是低脂肪、低热量。属于新鲜绿色的食品。