郑州河南特色美食 ,郑州河南特色美食小吃培训学校

摘要： 河南十大小吃街？为什么郑州的特色小吃很难走出河南，而全国的小吃郑州都能找得到呢？河南十大小吃街？　1. 郑州健康路美食街　　2. 洛阳八角楼金街　　3. 开封上河城小吃街　　4....

1. 河南十大小吃街？
2. 为什么郑州的特色小吃很难走出河南，而全国的小吃郑州都能找得到呢？

河南十大小吃街？

　1. 郑州健康路美食街

　　2. 洛阳八角楼金街

　　3. 开封上河城小吃街

　　4. 郑州北顺城街

　　5. 南阳府衙小吃街

　　6. 开封鼓楼夜市

　　7. 信阳小南门小吃街

　　8. 郑州市优胜路

　　9. 安阳钟楼巷美食街

　　10. 驻马店汝南名吃街

河南是中原文化的发源地，其饮食风格是豫菜，长达几千年的历史长河，形成了河南独特的饮食文化，其中不乏很多中原特色小吃，而美食街是打卡美食小吃的最佳地。河南十大美食街排行榜，有洛阳老城十字街、郑州德化街美食街、南阳府衙小吃街、信阳小南门小吃街、郑州顺河路美食街、商丘古城美食街等河南特色美食街，还有开封鼓楼夜市、开封西司夜市、安阳钟楼巷美食街等河南著名夜市小吃街。

为什么郑州的特色小吃很难走出河南，而全国的小吃郑州都能找得到呢？

郑州人太少没有荥阳人多，解放前地区小，郑州西区都是荥阳的地，中原区成立后人口开始增长，54年以后省委确定后人口再次增长，所以外来文化融合的多，而本地的传承没有好好保护，其实什么烩面，胡辣汤，啥的都是外来的。本土小吃东西还是有的但要收集，不过外省的名吃也不多，都是典型的有名，就像杭州西湖醋鱼都是老饭店一个传承，那么黄河红烧鲤鱼也是有年头，老辈人家里办事都少不了的菜，炒面是有的，蒸面，炝锅面，都是有的

郑州的美食代表：百年老蔡记蒸饺和葛记焖饼

郑州其实并没有什么“特色小吃”，比较有代表性的美食小吃有老蔡记蒸饺，已经有百年的发展历史。葛记焖饼味道也很让人回味，郑州合记烩面就不用说了，还有河南的胡辣汤，这些都是郑州的老字号店铺。

郑州的小吃为什么很难走出河南 没有把品牌宣传做到位

这些美食为什么不像武汉的热干面、长沙的臭豆腐，成都的酸辣粉那么有名气，主要还是美食品牌的包装问题，没有把宣传做的更到位，因为饭店经营问题，很多小吃都走向没落，所以郑州的小吃显得比较“土气”，只有河南人自己知道这些本地小吃。

全国小吃为什么在郑州都能找的到 交通便利美食汇集

因为郑州是全国铁路的枢纽，经济贸易来往比较频繁，所以很多全国的特色美食小吃汇集，而且味道都还特别的好吃正宗，我觉得这是生活在郑州，一个最大的生活优势，希望郑州的蒸饺和焖饼，未来也能成为闻名遐迩的美食招牌。

这个问题还要从河南省说起，河南地处华中地区，是出了名的农业大省，河南很多小吃都是和各地劳动耕作有关，小吃简单，味道独特，但是由于形色不是特别讲究，导致很多小吃上不了台面，比如胡辣汤，豆沫及啥汤等等。

河南作为中国文明的发源地，同样也是集大成于一身，开封，洛阳古都见证了古代中国的辉煌，各个地方的人齐聚一堂将各自具有特色的小吃也带了过来，并逐渐传播开，这就是为什么在河南基本上可以吃到全国各地的小吃！

郑州的特色小吃不是因为做法简单或者色形不具备的给人感觉“土”的特质而难出河南的。小吃其实能推广的原因还是比较单纯的，就是因为合口味、好吃。郑州的烩面很合北方人的口味:味淡、面味儿大、量多。稍南喜欢吃香辣味重的，如四川和湖南；再南习惯吃甜味儿的，如上海和广东。其实河南南边的城市，如信阳，就不是特别流行郑州小吃，更别说河南之外了。

河南特色小吃很多很多，但是好像仅仅局限于河南省内在全国河南小吃就比较少，主要还是河南小吃源于农业劳作时方便简单，易制作但是中国小吃中的色，形基本不具备，这也就是河南小吃很难走出去的原因。

全国小吃出现在河南和古代繁荣一时的千年帝都洛阳和八朝古都开封有很大关系，它们展现了古代中国鼎盛的时期，各地的人汇集到此带来的不仅仅是文明，同样各地的美食小吃也同时出现在河南大地。