余姚的特色美食 ,余姚的特色美食有哪些

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1. 余姚 有哪些必吃的特色美食小吃？
2. 余姚的特色小吃有哪些？
3. 余姚美食？

余姚 有哪些必吃的特色美食小吃？

余姚必吃的特色美食小吃

1、桂花肉

猪肉切碎加蛋液、面粉调和后炸制金黄，原料和桂花一点关系也没有。也有说法是因为要炸制到差不多呈桂花色时可捞出，所以取名桂花肉。成品后的桂花肉块形漂亮，色泽金黄，肉质酥松。

2、黄鱼面

鲜活的黄鱼经油炸而成，鱼肉香酥；面汤放入酱油，汤味浓醇；手工和面加碱，面有劲道——鱼酥、汤浓、面滑，这三个完美结合，美味至极，食后让人回味无穷。黄鱼面汤浓，味醇，鱼香扑鼻，肉嫩，是余姚特色的面食系列之一

3、乌馒头

乌馒头看似没有什么独特的地方，但是经过独特的工艺制作而成的口感绝对会让你拍手称赞。乌馒头口感松软，甜而不腻，别是一番滋味。

4、朗霞豆浆

朗霞豆浆是余姚市朗霞街道的特色名点。它选料讲究、做工精细、口味独特，其特色是色泽清白、浆汁肥润、外观醇厚、入口香鲜、营养丰富、四季皆宜。

5、余姚笋干菜

余姚笋干菜在明代就作为贡品进贡京城，色泽黄亮，肉质鲜嫩，味甘，香郁，被誉为“珍稀菜肴”。它的特点是储存持久、携带方便，鲜嫩可口，四季皆宜。

余姚的特色小吃有哪些？

1、【年糕】是余姚市三七市镇的特色产品。近年来，在“生态育糕、品牌强糕”两大战略的引领下，三七市年糕走出宁波，远销到全国各地。；

2、【陆埠豆酥糖】陆埠豆酥糖，是余姚传统名牌食品，它的色、香、味俱居上乘，与“三北藕丝糖”齐名，畅销各地，闻名四方。；

3、【余姚杨梅】冠天下，浙江余姚是中央农业部命名的全国杨梅之乡，种植杨梅历史悠久，据境内河姆渡遗址考证，早在7000年前就已有杨梅原种存在，人工栽培历史亦有2000余年。；

4、【朗霞佛手酒】朋友，你到过朗霞吗？你品尝过朗霞的佛手酒吗？　　佛手又名五指柑，为芸香科常绿小乔木或灌木。他四季青黄、形态奇特、状若佛手、清香醉人，素有“果中之仙品，世上之奇卉”的美称。

余姚的豆浆，豆腐脑，焦饼，牛味，炒年糕，炒面，必须是本地人做的。尤其是后四样，出了余姚吃不到那个味。而后两样，在就算在余姚，做得好吃的也越来越少，对技术要求太高。余姚的炒面是机器做的扁面，其他地方一般都是圆面。在宁波住久了，吃到的炒面和余姚的差距不是一般的大。

余姚美食？

余姚特色美食：
余姚酱鸭：余姚酱鸭是余姚地区的传统名菜，以其独特的制作工艺和口味而闻名。选用优质的鸭子，经过腌制、烹煮等多道工序制成，鸭肉鲜嫩多汁，外皮酥脆，香味浓郁。
余姚豆腐干：余姚豆腐干是余姚地区的特色小吃，以选用优质黄豆为原料，经过发酵、煮熟、晾干等工序制成。豆腐干口感细腻，味道鲜美，营养丰富，是一种健康的零食。
余姚糕团：余姚糕团是余姚地区的传统糕点，以糯米为主要原料，加入各种馅料制成。糕团外形圆润，口感软糯，馅料丰富多样，有红豆、芝麻、豆沙等多种口味可选。
余姚鱼丸：余姚鱼丸是余姚地区的特色小吃，以新鲜的鱼肉为主要原料制成。鱼丸肉质鲜嫩，口感弹牙，汤汁鲜美，是一道美味的汤品。
余姚糕点：余姚地区有许多传统的糕点品种，如桂花糕、蜜枣糕、豆沙糕等。这些糕点制作精细，口感香甜，是当地的传统节日和婚庆等场合的必备食品。