本文作者:rdvgfokm

东莞特色美食地点 ,东莞特色美食地点介绍

rdvgfokm 06-10 6
东莞特色美食地点
,东莞特色美食地点介绍摘要: 常平美食排行榜前十名?东莞本地有什么特色小吃?在什么地方可以买到正宗的?广东省东莞市小吃?东莞十大必吃地方?东莞小吃街哪里最出名?常平美食排行榜前十名?常平好吃的美食以河产海鲜为主...
  1. 常平美食排行榜前十名?
  2. 东莞本地有什么特色小吃?在什么地方可以买到正宗的?
  3. 广东省东莞市小吃?
  4. 东莞十大必吃地方?
  5. 东莞小吃街哪里最出名?

常平美食排行榜前十名

常平好吃的美食以河产海鲜为主

水乡沿海片:津津乐道河产海鲜

镇区:万江、道埗、高滘、中堂、洪梅、沙田、长安、虎门、麻涌等代表菜式:莞乡鱼丸、洪梅生滚骨、中堂牛腩煎面、洪梅沙淋仔炆凉瓜、麻涌田鼠肉干、麻涌咸扒猪颈肉、虎门寨石钵蟹

东莞特色美食地点
,东莞特色美食地点介绍
(图片来源网络,侵删)

东莞是有名的水乡,历史上也曾出过好几个游泳冠军。水乡孕育了丰富的物产,也因此带来独特的美食。虎门新湾一带沿海的大排档,水乡水塘旁的农家菜馆,总是吸引着许多食客开车前来,光看停车的阵势就知这些海鲜、河产受欢迎的程度。

东莞河涌盛产蟛蜞,河水干时,随手就可以捉到。过去道滘的蟛蜞咸扒,是将蟛蜞研烂,加上炒香的米粒,用罐装好,封半个月,与猪肉相伴而蒸,是冬天的佳品佐料。旧社会离乡背井出洋谋生,必带一瓶蟛蜞咸扒,以防到外地“水土不服”,更能品物思乡。只是现在,一些河道污染了,蟛蜞也少多了,倒成为一道特别让人思念的美味。

莞邑有村必有塘,塘鱼自然是灶上的美食。虎门、长安的乌头鱼,鱼肥肉润。盐焗乌头鱼是家乡名菜。冬瓜、毛瓜加姜丝豆豉、腐竹,炆鳙鱼,是水乡高埗、道滘、石碣、中堂家乡特色菜。鲮鱼多骨,人们去骨,以肉制丸,香脆鲜甜。

东莞特色美食地点
,东莞特色美食地点介绍
(图片来源网络,侵删)

东江盛产蚬,蚬肉煮咸菜、芋梗干煮蚬肉,是高步、洪梅、道滘、万江等地常用家庭菜。

沿海以鱼虾蟹为特产,以麻虾、禾虫知名。清蒸麻虾,钵仔烤禾虫,老前辈们至今还津津乐道。

东莞本地有什么特色小吃?在什么地方可以买到正宗的?

作为一个吃货,不会不知道岭南菜系的魅力,东莞菜作为岭南菜系的一种,虽不及顺德美食那么如雷贯耳,但自然也是干货满满。

东莞特色美食地点
,东莞特色美食地点介绍
(图片来源网络,侵删)

最有名的,当属厚街烧鹅濑粉,作为东莞人寿宴的传统食品,寓意长长久久,多福多寿。

厚街濑粉是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长圆柱状的粉条,吃起来特别滑爽。

烧鹅濑,最讲究的是一锅美味的高汤,那得用整只鸡、大块肉、大块骨,加许多特种药材和香料熬制。吃的时候,将濑粉在热水中烫一烫放入碗中,然后加上一大勺高汤,粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅,那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味,更是美味诱人。

可以说,既把烧鹅的精髓品尝了,也同样吃了一碗喷香米粉。

广东的粥文化丰富,比如东莞的道滘肉丸粥也算是在岭南粥品中独树一帜,在肉丸粥中独占鳌头。

道滘粥的肉丸选用新鲜上肉,切碎后用钢条敲打直至成为肉酱,这样使肉丸有韧性,入口香脆,弹性特强,佐肉不夺肉香,丸香不腻,齿颊留香,肉味长存,令人垂涎。

道滘肉丸制作的关键,就是在敲打前,打制出的肉丸胶质极强、有韧性。敲打完毕后,这时有一道很重要的工序就是在肉泥中加上适度的肥肉粒,这样的肉丸除了肌理分明外,口感也更为醇厚,这也是道滘肉丸与一般肉丸最大的区别所在。

道滘肉丸小巧玲珑,每粒直径为2公分左右,可谓贵精不贵大,细小的肉丸更可一口一粒,慢慢细味。用这种名声响当当的肉丸煮出来的粥,香味纯粹,口感丰富。当和着米粥咀嚼肉丸之时,肉丸爽口弹口,粥底清润而不夺肉香,相互彰显其真味,更是“味”不胜收。

顺带推荐一下三禾宴,虽然现在已经很难吃到。

所谓三禾,指的是“禾虫、禾花雀、禾花鲤”。夏秋交接之时,禾花飘香,稻谷金黄,以禾花、稻谷为食物生存的禾虫、禾花鲤鱼、禾雀到了这个季节,都是生长的旺季,人们把这些禾虫、禾花鲤、禾雀烹饪后,端上桌以此来招待客人,就是有名的三禾宴。

禾虫蛋白质极其丰富,一般都是烤着吃,待烤至微黄后,撒上各种作料,极具风味;禾花鲤则是加入生姜、葱条、蒜子,再放入沙煲内煲煮食用;禾花雀的吃法也是多样,如铁板烧、椒盐、沙锅、姜葱等不下十余种 ,入口松脆酥香。

听起来就有点小恐怖吧,但因为其土生土长,口感极佳,营养丰富。别顾忌好不好吃,其实现在已经很难吃上,因为禾虫、禾花雀、禾花鲤现已禁止捕捉。

广东省东莞市小吃?

东莞的小吃很多的,除了整个广东都流行的艾饺,煎堆等之外,还有一些东莞特有的,比如说糖不甩,道滘咸粽,肉丸粥,中堂鱼包,厚街烧鹅濑粉,东莞咸面,石龙豆皮鸡等等,而且在很多餐厅都可以品尝到多品种的东莞小吃。

东莞十大必吃地方?

1.东城美食街

东城美食街应该给它一个更广阔的范围。从雍华亭伊始,到东城步行街,到东城酒吧街,再到新兴的东城十三碗,东城酒店附近是东城特色的中心,也是异域特色最明显的地方。这里各式各样的外国餐厅琳琅满目。

2.东莞出名的美食街-银丰路食街

银丰路食街是城区内的第二条美食街,人称“新花园新村”,来银丰路消费的大多是一些外来白领,这些人离乡多年,又怀念家乡美食,所以银丰路上的美食店以各地风味为主,有江苏人家、金陵食府等为代表的苏浙菜,有泰国菜、西餐厅,还有川菜、云南菜、东北菜、北京烤鸭店等等,也有代表东莞本地特色的粥城,当然还有东莞第一家五星级酒店——银城酒店,菜系繁多,兼容并包。

3.花园新村食街

位于东城区堑头的花园大街一带,汇聚海鲜酒楼、西餐厅、酒吧、粥城、茶餐厅、快餐店、面包屋、果汁店、茶庄、客家菜馆、糖水铺等,食肆林立,尽管也有湘菜馆和川菜馆,但更多的仍然是东莞本地人喜欢的美食。花园新村食街是东莞最具代表性的美食街道之一。

4.长安新民食街

它位于长安镇新民村,这条街上也有许多的东莞特色小吃,有米线,米粉,砂锅,面条,快餐,饼 ,饺子等等反正挺多的,但人也特别多,一定要注意财物。

东莞小吃街哪里最出名?

在东莞,除了有温泉之外,其实美食街也是非常不错的选择

长安新民食街:位于长安镇新民村,伸出海边的一个个凉棚,用杉木杉皮搭就,捞上当地出产的麻虾、乌头鱼、膏蟹,即时加工,别有风味。

花园新村食街:花园新村食街是东莞最具代表性的美食街道之一,香港旅游节目经常介绍这里。位于东城区堑头的花园大街一带,汇聚海鲜酒楼、西餐厅、酒吧、粥城、茶餐厅、快餐店、面包屋、果汁店、茶庄、客家菜馆、糖水铺等,食肆林立,尽管也有湘菜馆和川菜馆,但更多的仍然是东莞本地人喜欢的美食。

虎门新湾食街:新湾村里有一条以竹棚搭成的食街,叫新湾食街,延绵近百米的各家海鲜摊档都是简易的竹台竹椅,颇有特色。位于其中的友记渔村是其中厨艺最好、生意最旺的食店之一。豉汁炒沙蚬、海鲜杂鱼煲都值得一试。

石排食街:位于石排镇中坑村,这里的食肆以精心烹制塘鱼著称,尤以东莞四大家鱼(鳙鱼、鲩鱼、鳊鱼、鲮鱼)的烹制最为出色。近至周边镇区,远及惠州都会有食客慕名而来。

文章版权及转载声明

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:961674004@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.bjtissue.com/post/3247.html发布于 06-10

阅读
分享