湖北襄阳特色美食 -湖北襄阳特色美食有哪些

rdvgfokm 04-13 6

默认

摘要： 襄阳小吃特色美食推荐？襄阳是湖北地级市之一，你知道哪些襄阳的美食？襄阳最有名的十大小吃是什么？襄阳小吃特色美食推荐？襄阳位于湖北省西北部，是鄂西北重镇，湖北省第二大城市，交通畅达，...

襄阳小吃特色美食推荐？
襄阳是湖北地级市之一，你知道哪些襄阳的美食？
襄阳最有名的十大小吃是什么？

襄阳 小吃 特色 美食 推荐？

襄阳位于湖北省西北部，是鄂西北重镇，湖北省第二大城市，交通畅达，地理位置十分重要。有很多地方特色的风味小吃，其中最有名的要属襄阳的牛杂面和牛肉面，在襄阳，早上吃一碗牛杂面或一碗牛肉面，喝一碗黄酒，几手成为襄阳人的早餐标配，这种美食让人久吃不厌。

襄阳是湖北地级市之一，你知道哪些襄阳的美食？

看过金庸***的朋友，应该对襄阳这个城市不陌生。襄阳是湖北省的地级市，已有2800多年历史，历代为军事要地，郭靖等大侠守护的城市就是襄阳城。襄阳市位于湖北省西北部，汉江中游平原腹地，因地处襄水之阳而得名，是历史上三国文化的发源地。除了悠久的历史文化外，襄阳的许多美食也是让人赞不绝口，下面给大家分享一下到了襄阳有哪些美食是不容错过的。

1、襄阳牛肉面

（图片来源网络，侵删）

牛肉面应该是最代表襄阳烟火气的一道小吃，它是襄阳人最喜欢的一种早餐。襄阳牛肉面、牛杂面之所以那么好吃，主要是真材实料，还有就是汤好。吃襄阳牛肉面，一层牛肉或者牛杂覆盖在面上，给你的感觉好像牛肉不要钱一样。一碗热气腾腾的牛肉面，面柔韧适度，汤香浓而不混浊，肉饱满多汁、入口即化，配上一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，惬意而舒服。

源自网络

2、襄阳清汤

（图片来源网络，侵删）

清汤是襄阳人的传统风味小吃，也是襄阳人最大众化的快餐之一，应该每个襄阳人都吃过清汤。作为襄阳人传统风味小吃得清汤，已经有上百年的历史，因其经济实惠，汤鲜味美，深受襄阳人民的喜爱。清汤和馄饨类似，又不完全一样。清汤制作的主料是精粉、猪肉，其制作精细，荤汤点碗，皮薄馅嫩，汤鲜味美。

源自网络

3、酸浆面

（图片来源网络，侵删）

酸浆面是襄阳传统的面食之一，又以枣阳的酸浆面的味道最为纯正。雪白的面丝卧在油汪汪、黄灿灿的酸浆汤里，顶上是一勺鲜红鲜红的辣椒油，味香而不腻，酸辣爽口。经过几代人的不断改良、更新，加以几十种香料，所做出的酸浆面不但色香味俱全，且有开胃等功效。

源自网络

4、襄阳缠蹄

缠蹄是襄阳传统的特色美食，逢年过节襄阳人必做这道菜。将猪蹄肉用多种香料腌制数天，然后用细麻绳缠紧在通风处吹晾，数日后即可取下煮熟食之。此菜多用于冷盘拼盘，色泽红亮，肉质清香，佐以姜丝米醋，余味悠长，是下酒的好菜。

源自网络

5、金刚酥

作为襄阳的特色小食品，金刚酥有200多年的历史。金刚酥的主要原料是面粉、白砂糖、香麻油及少量食碱，经过20多道工序的烘烤后而成，吃到嘴里不沾牙齿，酥口易化。

源自网络

6、宜城板鸭

宜城板鸭是襄樊特产之一，中国国家地理标志产品。宜城板鸭具有外形方正、质于板状、宽阔体肥、皮白肉红、质嫩致密、腊香浓郁、味觉回甜等特点，概括地评价为"干、板、酥、烂、香"5个字。鸭肉丰满细腻、肥而不腻、皮薄鲜香，具有高蛋白、低脂肪之功能。

源自网络

以上6道襄阳民间美食的味道都很不错，都值得一尝。当然，襄阳的美食小吃是数不胜举，太多了，比如包面、豆腐面、宜城盘鳝、宜城大虾等，就在这里不一一列举了，欢迎大家留言补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

襄阳最有名的十大小吃是什么？

襄阳菜式楚菜系，既有楚菜的鲜辣，又保持着自己的风味，一蒸、煨、炸为主，尤其喜欢在菜上淋油。

NO1.襄阳夹沙肉：以肥膘肉和绿豆沙为主料，以肉裹沙，入锅炸制而成，是筵席上很受欢迎的一种甜食炸菜

NO2.襄阳三镶盘：制作时以猪肝，猪排骨，猪脑为食材，集中炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之所长于一馔。三菜各呈一色，各献一味，一菜三吃，故得名。
NO.3宜城盘鳝：宜城盘鳝肉嫩味鲜，食之香酥可口，难以忘怀，营养价值远胜于剖开后爆炒清炖，是以前专为楚王做的一道”宫廷菜”。
NO.4宜城板鸭：以独特的配料将3-4斤重的成鸭进行育肥、李杀、去毛、精制，造型、晒干及寒霜侵蚀、真空保鲜技术等二十凡道工序加工而成。
NO.5宜城大虾：宜城大虾个大肉多,鲜嫩爽口,吃起来一麻二辣三香,吃法可分卤、炒、煮。
NO.6襄阳干炒鸡仔：***用鲜土仔鸡，放入花椒、姜片,加鸡块翻炒,再加料酒、酱油、精盐、鸡精、辣椒块、八角、胡椒、丁香、沙仁、草果,炒成金***。麻辣鲜香,味道极美，增进食欲。
NO.7襄阳缠蹄：将猪蹄肉用多种香料腌渍数天。后用细麻绳缠紧在通风处吹晾，数日后即可取下煮熟食之。
NO.8糖醋***：糖醋***取材襄阳卷心大***。襄阳卷心大***又名"襄阳***"。制作方法是:将大***菜心洗净，切成八分长的条，然后把沙锅置旺火上,放入猪油、芝麻油烧热，将***心下锅爆炒。
NO.9襄阳大头菜：它含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、铁、锌、钙、磷等多种人体所需的微量元素，入口脆嫩味美,生津开胃,酱香浓郁，并具有下气消食、利尿除湿、解毒消肿之功效。
No.10襄阳泡菜牛肚丝：襄樊人还是认定自家的泡菜才是最好吃最上口的。在襄樊只要家里还有几位大妈大婶就总能从床底下找出老大几个泡菜坛子。牛肚口感柔韧且有弹性,微辣的、酸酸的泡菜牛肚丝就是襄樊一道人见人爱的开胃菜。

襄阳最有名的十大小吃：

一，襄阳牛肉面，

二，宜城板鸭，

三，襄阳豆腐面，

四，襄阳清汤，

五，金钢酥，

六，襄阳凉面，

七，谷城玉带糕，

八，襄阳夜壶油茶，

九，枣阳酸浆面，

十，襄阳包面。

不知对否，因为我不是襄阳人，最有发言权的人是芳姐

襄阳牛肉面看着就诱惑人呀

作为在襄阳生活了30年的老市民，因工作关系，跑遍襄阳市区及各县市，也吃不少本地小吃，我觉得要回答“襄阳最有名的十大小吃是什么？”要从二个方面来回答。

一是搞清楚什么是小吃。有人说襄阳大头菜是小吃，肯定不是。小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。简单点，小吃正式饭菜以外的熟食，多指下酒菜。

二是襄阳最出名的十大小吃，没有标准答案，每个时期有不同答案、每个人也有自已的不同答案，我认为是这十大小吃如下：

1、襄阳牛肉面

2、襄阳王记清汤（五医院边）

3、老奶奶粉条汤（东风路）

4、襄阳炒薄刀

5、襄阳缠蹄

6、埠口糊饽

7、琚湾酸桨面

8、襄阳散子

9、双沟糊辣汤

10、二阳锅巴

如果还能加几个，哪一定是南漳猪油饼、北街红糖饼。

“襄阳行乐处，歌舞白铜堤，江城回绿水，花月使人迷”。襄阳在我的眼里，最初的印象是美景，是个有山有水的旅游城市，它既有江南山水之景，又有很浓重的武侠***的一个城市，在金庸***中就有260多次提到襄阳城，而在他笔下郭靖、黄蓉夫妇坚守襄阳城的故事，妇孺皆知，让本以声明远播的襄阳城更加名声大噪。而让我重新认识就是襄阳的美食，而在襄阳美食最多的地方就数北街美食一条街了。

　你可以忘记襄阳的美景，但是你绝对不会不记得襄阳北街的美食街，也可以说是美食城，作为襄阳人你可以没有去过古隆中，或者没有去过诸葛亮广场，但是绝不可能没去过襄阳的美食北街，可以说这里包含了南北方你能想到的全部小吃，据说美食北街为你呈现了将近有725种味道。而这里也有代表襄阳的10大小吃。下面我就详细地给你介绍一下我心中的襄阳十大小吃。

第一道：襄阳夹沙肉

　夹沙肉是襄阳传统甜菜，是筵席上必备的一道美食，夹沙肉选用上好的五花肉和豆沙为原材料，先油炸再加入各种调料后再上锅蒸，出锅后色泽金黄，沙馅饱满、外酥里嫩、肥而不腻、香甜爽口。而制作夹沙肉除了讲究选料，还特别注重刀工和火候。

第二道：襄阳三镶盘

　三镶盘其实是一道菜，只是用不同三种原料，所呈现的也是三色，每一种食材都附有不同的味道有猪肝、猪脑、猪排骨、虽然都有过油处理了，三菜各献一味、一色、所以才有一菜三吃，故得名:三镶盘。

第三道：襄阳宜城盘鳝

　襄阳的盘鳝特别之处在于做法和吃法;首先将不能动刀剖肚的豇豆鳝鱼放入烧热的铁锅内让它自蹦身亡，接着除去粘液后，用清水洗净，再入锅放上麻油，微火反复煎之，待鳝鱼由硬变软成卷曲时，就像一条条小蛇盘着的样子，再放入盐、花椒、姜、蒜、红辣椒丝及麻辣酱等调料，最后干扁成焦***，直到熟至香气扑鼻，就可以吃了，而吃法更为讲究：先用筷夹着鳝鱼头，顺着大颈去下口，接着撕下肠和鳝鱼头，嘴里龙摆尾，连骨咽下喉。吃这道菜外地人属实不易。

第四道：襄阳宜城大虾

宜城大虾个大肉多，每到入夏时节，宜城大虾就络绎不绝地进入人们的视线当中，宜城大虾吃法可分卤、炒、煮、而最为出名的却是宜城卤虾，吃起来有种麻中带辣、辣中带香，而这种吃大虾的时段一直到入秋结束，可以说襄阳整个夏季都是在吃卤虾度过的。宜城大虾是90年代兴起的风味小吃，曾经在2005年11月，宜城大虾商标正式获得国家商标局批复，成为中国首个专门保护大虾类产品的证明商标。所以如果你是夏季来的襄阳，那必须要吃宜城大虾。

第五道：襄阳宜城板鸭

　宜城板鸭又叫酱板鸭，是襄阳的特产之一，也是襄阳著名小吃，宜城板鸭从选购，再到20多道精细加工，先让板鸭先呈现淡***，而后慢慢变成红色，腹腔干燥，鸭肉切面紧密呈玫瑰红色，咸淡适宜，鸭肉肥而不腻，皮薄鲜香，非常受外地游客的喜欢，在2006年宜城板鸭实施了地理标志产品保护。

第六道：豆腐面

　来襄阳必须吃一碗4元的小巷深处的豆腐面，酸辣可口，或在早晨或在冬日都会给你一抹惬意。其实豆腐面和陕西岐山臊子面有着异曲同工之效，只是襄阳豆腐面佐料更多，风味更加独特，有着一辣二麻三鲜的独特口味，回味悠长，百吃不厌，所以在襄阳口里经常听到：“三天不吃豆腐面，口中无味食大减”

第七道：金刚酥

金刚酥在襄阳已经有着200年的历史，主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食碱。金刚酥是湖北襄阳传统特色小吃，也是传统面食之一，金刚酥成马蹄形饼状，在特制大烘炉烤制4个小时，方可出炉。其色焦黄、香脆、不沾牙齿、落口后“酥口易化”，牙齿不好的。没有牙齿的老年人都可以食用。

第八道：酸浆面

　在襄阳吃酸浆面，就要吃枣阳的酸浆面，据说酸浆面发源于清朝，每年人们都会把夏秋吃不完的青菜放在缸内发酵变酸，然后酸菜水当面食的汤，在炎热夏季吃一碗酸浆面，不仅开胃，还可以除去夏季的燥热。

第九道：孔明菜

　都说北京人的早餐是从两根油条和一碗豆浆开始的，而襄阳人的早餐是从一盘孔明菜和两碗清粥开始的，其实孔明菜就是当地大头菜，是中国国家地理标志产品，也是中国四大名腌菜之一。含有丰富的氨基酸、维生素等，总之功效大家可以查询一下。

第十道：缠蹄

　　缠蹄是传统的佳肴，是湖北省襄阳市的特色小吃。首先将猪蹄肉用多种香料腌渍数天。而后用细麻绳缠紧在通风处吹晾，等数日后即可取下煮熟食之。此菜多用于冷盘拼盘，色泽红亮，肉质清香，佐以姜丝米醋，余味幽长，是下酒的好菜。深受酒友的喜欢。味道是肥而不腻。有了这道美食我相信你，你也会多喝几杯。