手工制作有什么特色美食 -手工制作有什么特色美食吗

摘要： 衡阳饼粑怎样煮好吃？diy零食小吃？农村老一辈很多传统特色美食手工艺术，该如何更好的发扬和传承下去？衡阳饼粑怎样煮好吃？首先用冷水浸泡几小时，感觉全部吸水浸透为止。再用油煎，锅中倒...

1. 衡阳饼粑怎样煮好吃？
2. diy零食小吃？
3. 农村老一辈很多传统特色美食手工艺术，该如何更好的发扬和传承下去？

衡阳饼粑怎样煮好吃？

首先用冷水浸泡几小时，感觉全部吸水浸透为止。再用油煎，锅中倒入少量调和油，再将饼粑放入热油中，可用铲一个一个压平，此时放少许水，盖上锅盖，焖几分钟，因为不放水的话容易烧焦，而里面又没有熟。

当饼粑二面都金黄且软软糯糯时，可以出锅了，再撒上芝麻和糖。

diy零食小吃？

主料：

油豆皮 适量

辣椒面 适量

鸡精或者味精 少许

辅料：

盐 适量

花椒面 适量

陈醋 少许

自制辣条的做法步骤：

1.原料买回来,烧一锅开水,焯水一下,然后捞出来控水分

2.锅里倒油, 把焯水过的原料放进去,炸成两面金黄, 油温自己感觉,我没测,我冷油放进去的,这样不容易嘭油

3.锅底留少许油,倒入辣椒面,花椒面,盐味精,糖搅拌匀,炒出香味后倒入一点陈醋, (陈醋可无个人爱好) 然后倒入一些水,烧开,倒入你炸好的原料,搅拌均匀焖到入味,即可.

【鸡米花】

食材：鸡胸脯肉 2块、鸡蛋 2个、淀粉 2汤匙、面包糠 3汤匙、食盐 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 200毫升。

做法：1、鸡胸脯肉洗干净，切成均匀的丁，切好的鸡肉丁，加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟。

2、准备好淀粉、全蛋液、面包糠，腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠。

酸甜柠檬饼干。

食材：黄油65克，白糖40克，柠檬汁15克，低筋面粉100克，柠檬皮适量。

做法：

1，黄油软化至室温，加入40克白糖翻拌均匀，再加上15克柠檬汁拌匀。

2，加入100克低筋面粉和柠檬皮，揉成团整理一下，放在保鲜膜上整理成圆柱，然后放进冰箱里冷冻半小时以上。

3，都弄好了之后，直接切成薄片状排放在烤盘上，放进预热好的烤箱中，175度烤20分钟左右。

焦糖爆米花

1.冷锅倒入玉米油放玉米粒，让每一粒玉米粒都粘到油，玉米粒摊平

2.第一粒玉米粒开始爆的时候，盖上锅盖，否则会爆炸的让你怀疑人生，过程中要不断地晃动锅，知道听不到玉米粒爆开的声音就可以了。

3.拿锅铲把玉米花翻几遍散发湿气,及时把爆好的玉米花倒在容器里冷却

4.锅中倒入白砂糖和水，无需搅拌，小火煮开至冒泡。注意糖浆的颜色，一旦太深糖浆就会发苦，全程小火，不能搅拌

5.当糖浆变成琥珀色后加入黄油关火，迅速搅拌至黄油融化，加入盐、小苏打，糖浆会变得如奶油一般顺滑

6.把爆好的玉米花放进糖中，快速用铲子搅拌一下，让每一粒爆米花均匀地粘上焦糖。然后把爆米花摊开晾凉，黏在一起的用手掰开即可。

自制薯片

农村老一辈很多传统特色美食手工艺术，该如何更好的发扬和传承下去？

纵观全球，放眼中国，生产提高，经济发展，社会繁荣，美食多样，艺术***，人文景观处处新，美食艺术年年好。

在如今商品经济时代的潮流中，消费者扮演着享受者和接受者。对美食文化也有了高层次的要求，历史上劳动人民和消费者都在自觉惑不自觉中，创造，沿革并传承着自己的美食文化和手工艺术。那么怎样才能继承和发扬传统美食和手工艺术？

首先是，消费者是饮食文化和手工艺术的缔造者，能否理解美食文化的内涵，必须做到自觉树立饮食素养的观念，发挥教育的基础性保障作用，例如厨师学院，手工艺艺术学院等。我国传统美食和手工艺术有着几千年的悠久历史。要***取***支持，国民学习。

其次是，在网络时代驱使下传统美食和手工艺术出现了，时尚化，返璞化，健康化，多元化。人们的美食要求也不断增强，手工艺术更是上了几层楼。所以***要监管，地方之间要互相借鉴，取长补短，发挥特长，让华夏美食和艺术永放光芒。

最后是，美食和艺术的企业是真正的传承者。因为企业文化的传播是美食、艺术产品的制售来完成的，美食和艺术产品是美食和艺术企业文化的物质载体。总之秉承继承、发扬、创新的理念。挖掘和探索华夏各个民族，各个地区的美食和手工艺术的价值。加强国际交流，推动我国的传统美食和手工艺术的***展大繁荣。