特色美食 鱼丸 ,特色美食鱼丸手抄报

摘要： 河南小吃炸丸子怎么做？小吃章鱼丸子的做法？2020必火的土豆丸子摆摊小吃？韭菜可以做丸子吗？怎么做好吃？美食、烹饪？河南小吃炸丸子怎么做？1、粉条适量洗净，下开水锅烫软，捞出控干水...

1. 河南小吃炸丸子怎么做？
2. 小吃章鱼丸子的做法？
3. 2020必火的土豆丸子摆摊小吃？
4. 韭菜可以做丸子吗？怎么做好吃？美食、烹饪？

河南小吃炸丸子怎么做？

1、粉条适量洗净，下开水锅烫软，捞出控干水分，用刀剁成1厘米左右的碎段，装盆备用；

2、在粉条中分别打入一颗鸡蛋、适量食用盐、五香粉、小磨香油，搅拌均匀，然后再把适量面粉和红薯淀粉按1：1的比例加入粉条中搅拌均匀，最后使粉条均匀裹上粉糊，稀稠度以抓一把在手里握住，能顺利从虎口挤出一个丸子为准；

3、在锅里倒入适量食用油，烧三四成热，左手用虎口挤出丸子，右手拿一个汤匙刮掉，放入油锅中，小火慢炸，至丸子表面金黄，用筷子触碰变硬有嘎嘎响声捞出；

材料：北豆腐两斤、花椒、大料、盐、胡萝卜2个、鸡蛋4个、淀粉半斤

做法

1. 将豆腐，胡萝卜搅碎，放入蒜泥，姜泥。将花椒大料在锅里干炒后搅碎，再放入淀粉一起搅拌。淀粉分多次放入。

2. 放了一丢丢蔬菜末

3. 待锅中油热以后下丸子，炸至表面金黄即可出锅。

豆腐肉丸子的做法。豆腐洗干净用手抓碎。五花肉用刀剁碎或者是用绞肉机打碎。里面加入葱姜末，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，加入一个鸡蛋，盐搅拌均匀，把豆腐加进去，放入淀粉，放入同量的面粉，翻拌均匀。

锅中加油，油温五成热的时候慢慢下入丸子，丸子金***的时候捞出，等油温升至八成热的时候再复炸一次，外焦里嫩的豆腐肉丸子就做好了。

小吃章鱼丸子的做法？

以下是一种常见的章鱼小丸子做法：

 

1. 准备材料：章鱼须、鸡蛋、低筋面粉、水、包菜、沙拉酱、海苔、盐、圆葱、木鱼花、生抽；

2. 处理食材：将章鱼须、圆葱、包菜焯水切碎；

3. 制作面糊：在低筋面粉中打入鸡蛋，加入水、生抽，搅拌均匀，放置十分钟；

4. 刷锅倒油：在锅中刷油；

5. 倒入面糊：倒入不是很满的面糊；

6. 添加馅料：撒上圆葱、包菜、章鱼；

7. 翻转面糊：成型后全部竖起来，把菜捣进去，多余的不要，然后倒入面糊，把球翻过来；

8. 出锅装盘：全部翻转后，出锅装盘，撒上照烧汁、沙拉酱、番茄酱、木鱼花、海苔碎。

章鱼小丸子的做法可以根据个人口味进行调整，比如调整调料的比例或者增加其他喜欢的香料。同时，在制作过程中要注意火候，保持中小火，以免面糊过早凝固或烧焦。

2020必火的土豆丸子摆摊小吃？

原料：土豆3个、盐10克、胡椒粉、糯米粉100克、鸡蛋4个、面包糠30克。

土豆丸子做法步骤：

1、土豆去皮洗净切片上锅蒸熟。压成泥。加盐和胡椒粉。加适量糯米粉。和成不粘手的面团。

2、分成小剂子搓成球。粘鸡蛋液。粘面包糠。油温五成热下锅炸制金***即可。

韭菜可以做丸子吗？怎么做好吃？美食、烹饪？

需要用到的食材：韭菜1把，干馒头1个，鸡蛋1个，面粉50克，食盐2克，十三香1克，色拉油1勺，植物油。

1.取出干馒头（馒头可以提前一天买回来放硬），把外皮撕掉后切片，接着再切成小颗粒备用。

2.接着我们把韭菜清洗干净，然后切碎用碗装好，切好的韭菜暴露在空气里很容易析出水分变干瘪，为此我们可以往里面加入色拉油1勺并搅拌均匀，油不融于水，加入色拉油可以很好地锁住韭菜的水分，使其水分流失速度减慢。

3.接着把韭菜调制一下入入味，调制的时候不需要加水，直接加调料就可以了。碗里打入鸡蛋1个，接着放入十三香1克，食盐2克，把它们搅拌均匀，接着加入50克的面粉就像搅匀，这时候揪出一块韭菜馅，用手把它揉成一个圆球，然后放到装馒头粒的盘子里滚一下，使其裹上一层馒头渣即可，按照这个方法我们把馅料加工完。

4.接下来我们开始炸制韭菜丸子，炸丸子需要多放一些油，锅里放入大约8碗量的植物油，把油烧至五成热的时候转小火，接着把丸子放入锅里炸制，注意丸子下锅后不要马上去搅动它，要等它微微定型后再轻轻推动，大概炸两分钟这样，当看到丸子被炸至变色、表面金黄的时候就可以捞出装盘了，这时候说明丸子已经完全熟透。

食材准备：花椒粉10克，盐10克，鸡精10克，香油10克，韭菜200克，肉馅150克。

2

准备配料：韭菜洗净切末，加入肉馅、香油、盐、鸡精、花椒粉，搅拌均匀，团成丸子。

3

锅中倒油，放入团好的丸子，小火炸熟后即可！

主料:韭菜1000克，十三香5克，麻辣鲜5克，鸡蛋4个，面粉100克，盐，鸡精，胡椒粉，水适量……

制作方法:

一、将韭菜切成沫，放入容器中，加入上面调料，搅拌均匀备用。

二、锅中放油烧制六成热，下入韭菜丸子，炸至定型捞出淋油。

三、二次复炸至金***，装盘跟蒜汁即可。

菜品功效:

1、补肾温阳

韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、***等病症;

2、增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

3、健胃消食

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。韭菜不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

4、散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

5、杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金***葡萄菌。

6、调经散寒

韭菜性温热，女性常吃韭菜可以调经散寒，治疗痛经，但是哺乳期妇女禁用，有回乳的作用。

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