大荔特色美食 ,大荔特色美食小吃

摘要： 去大荔，想知道这里的美食小吃有哪些？大荔美食？大荔最有名的小吃地址？去大荔，想知道这里的美食小吃有哪些？1，生皮大理白族聚居的地方就有生皮，这大抵是喜爱的最高程度了。口感鲜嫩、滑爽...

1. 去大荔，想知道这里的美食小吃有哪些？
2. 大荔美食？
3. 大荔最有名的小吃地址？

去大荔，想知道这里的美食小吃有哪些？

1，生皮

大理白族聚居的地方就有生皮，这大抵是喜爱的最高程度了。口感鲜嫩、滑爽，味美甘甜，吃过的都赞不绝口。

2，乳扇

宴请亲朋、街头小吃、闲时零嘴，一年总要吃上几次乳扇，吃法多种多样，全看你喜欢，虽是大理街头最普遍的小吃，但也有人不喜这个味儿。

3，烧饵块

包裹着各种馅料的白糯饵块，是多数大理人早晨的开始，轻咬一口，长眠的味蕾被唤醒，唇齿留香，难以割舍。

4，雕梅

雕梅其实是青梅，因在上面雕刻花纹而得名。

5，凉鸡米线

米线味和鸡肉味混在一起，清香中夹杂着鲜嫩，柔软却有韧性，别有一番滋味。

6，白族“土八碗”

“土八碗”是白族传统宴席上的经典菜肴，汇集了煮、炒、蒸、炸、煎、腌等多种烹饪方式，荤素搭配、肥而不腻、素而不淡。

7，白族三道茶

来到大理，看过苍洱风情，那必是知道白族三道茶的“一苦二甜三回味”，是待客风尚，是人生哲理，也是促膝长谈的闲暇时光。

8，大理砂锅鱼

在大理鱼的吃法可谓多种多样，但不管是冻鱼、酸辣鱼、海稍鱼……都无法与砂锅鱼相比，作为大理最早的吃鱼方法，承载的是一段记忆，一段感情。用祥云出产的土锅煨肉，质鲜肉美。

9，巍山扒肉饵丝

若要选巍山最具风味小吃，饵丝必当独领***。饵丝细腻而不黏，汤白而稠，肉肥而不腻，吃到嘴里，回味无穷。

10，南涧“跳菜”

少数民族能歌善舞，这一特性在南涧彝族身上体现得淋漓尽致，他们将舞蹈与饮食结合造就了国家级非物质文化遗产—彝族跳菜。看过南涧“跳菜”的朋友，有的视为艺术，有的视为文化，更有甚者将其神化……

11，弥渡卷蹄

卷蹄在弥渡已有500多年的历史。冬日，不管在哪家都能尝到这遐迩闻名的弥渡卷蹄，薄薄的嫰皮包裹着细腻的瘦肉，入口醇香四溢。

12，密址豆腐宴

若要来这小河淌水的故乡，必要尝尝豆腐宴，简简单单的豆腐被演绎出多种姿态，其味之美、之鲜，只可意会不可言传。

大荔美食？

“九品十三花”，是大荔传统菜肴，也是陕西东府宴席大菜菜品一绝。其源远流长，距今已有600年历史。2011年11月23日，“九品十三花”在大荔首界美食节上隆重推出，引起震动，赢得普遍赞誉。“九品十三花”已成为招待贵客宴的最佳名吃，是陕西东府餐饮和陕菜艺术的一朵奇葩。

大荔古称“同州”，自古以来菜肴多佳品，饮食文化根基雄厚，源远流长。这里不仅著名小吃很多，诸如带把肘子、水磨丝、蜜汁轱辘、泡油糕等，享誉三秦，名传全国，还有“九品十三花”这一传统宴席大菜。“九品十三花”是这里宴席大菜一绝，其名来自所上菜肴和茶点数量。酒席热菜共九碗，茶点和冷菜十三种，故称“九品十三花”。另外，这种宴席还有面点小吃42道，不仅非常丰盛，而且很讲究。

2012年，“九品十三花”经过挖掘整理，并进行创新，已经成为当地招待贵宾的美味佳肴传统美食。其特点是以陕菜风味为基调，增添新原料、新款式，使得菜品平和协调、南北皆宜。“九品十三花”原料以猪肉、牛肉、海参、河虾、黄河鲍、海蜇、金钱菇、海带、木耳等20种为主，经炒、爆、炸、卤、拌、腌、扒、烧、蒸、烩等技法制作而成。口味咸鲜、咸甜、酸辣等复合型搭配，老少皆宜，口味极佳。

大荔带把肘子，属蒸菜类，在秦馔筵席上久负盛名，《中国菜谱》秦菜部分把其引为列为第一名菜。作酒菜、饭菜均可。以香味突出，色、香、味、形俱佳著称。色泽枣红，如把柄，故称“带把肘子”。它的用料别致，不同于其它肘菜。肘子带骨带蹄，成菜如丘，造形别致、丰满，堪称“盘中一王。

大荔最有名的小吃地址？

主要有以下十个特色馆子：

一是大荔南大街老杨家剪刀面；

二是大荔东街爆炒辣子鸡菜馆；

三是大荔老管家水盆羊肉馆；

四是大荔北街特色手撕面馆；

五是大荔香再来特色烧菜馆；

六是君品水盆羊肉馆；

七是步步高剪刀手撕面馆；

八是聚贤阁本帮菜馆；

九是三国演义川菜馆；

十是来一壶家常酒菜馆，