特色美食 老年 ,特色美食老年学堂教师备课

摘要： 适合老人吃的美食？青岛都有哪些美食适合孩子和老人吃？为什么一些老年人退休金很高，生活餐饮却很节俭？是不是人年纪大了对美食就没追求了？适合老人吃的美食？第一，粥。对于老人来讲，多吃一...

1. 适合老人吃的美食？
2. 青岛都有哪些美食适合孩子和老人吃？
3. 为什么一些老年人退休金很高，生活餐饮却很节俭？是不是人年纪大了对美食就没追求了？

适合老人吃的美食？

第一，粥。

对于老人来讲，多吃一些粥类的食物，尤其是针对特殊疾病的粥，例如加入一些能预防或者是治疗某种病的粥是相当好的。而粗粮的粥类对老人来讲，就比较好。但另一方面，老人也不能长时间吃粥，否则养成了肠胃蠕动慢的习惯的话，反而不利于老人的身体健康。

第二，水果。

对于老人来讲，吃一些水果，效果相当好。老人在选择吃水果的时候，先要征求医生的意见，如果你有特殊的疾病的话，可以询问医生，哪些水果不能吃，或者是不能多吃。这样，可以避免一些不必要的麻烦。

第三，粗粮。

对于老人来讲，不适合只吃细粮，可以多吃一些粗粮，对其身体来讲，是有好处的。例如，黑米，玉米，大豆，粳米等。这些食物，最好是可以做得烂一些，对于老人的身体，尤其是肠胃来讲，是很好吸收

第四，老人吃菜的时候，喜欢把菜做得很烂，其实这是不对的。在做菜的时候，正常烧菜就行，没必要做太烂。一般情况下，建议老人在炒菜的时候，可以用大火炒，炒熟后，就可以直接吃。

第五，在平时的时候，老人是不易吃豆腐，方便面，油条，味精，银耳的。所以，这些食物可以让老人在平时的时候少吃一些

青岛都有哪些美食适合孩子和老人吃？

青岛君给大家盘点一下适合老人和孩子吃的青岛特色零食，供大家参考~

1.流亭猪蹄

流亭猪蹄是青岛比较有名的一个特色了，猪蹄色泽诱人，味道鲜美，咸淡适中而且肉质QQ的非常有弹性，清爽而不油腻，是青岛男女老少都爱的大众美味，流亭猪蹄不添加任何防腐剂，纯绿色制造，俘获了众多老青岛人的胃。

2.青食钙奶饼干

青食钙奶饼干绝对可以算作是青岛的名特产了，很多青岛人从小就是吃这个长大的，青食钙奶饼干价格亲民，味道酥脆，而且泡水即化，非常适合老人和儿童食用！在老青岛人的记忆里青食钙奶饼干绝对占有一席之地！直到现在，几乎家家户户都还能找到它的身影，可见青岛人对它感情之深了。

3.青岛老酸奶

各地都有各地的美食记忆，青岛老酸奶算是青岛比较有特色的一款酸奶制品了，状如豆腐，口感很好，不仅美味还可以帮助消化，也很受青岛老年人和孩子的欢迎。

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青岛有许多美食，适合老人跟孩子吃，先来说说几道菜。

首先来说说排骨米饭，在青岛街头常常见到排骨米饭的小店，排骨米饭不仅味美肉嫩，而且汤汁咸淡适中，排骨将汤料的精华彻彻底底的吸收，香而不腻，味道也很过瘾，很多店菜里会加海带等辅菜，有锦上添花的感觉，可以让味道更好吃，也很适合老人跟孩子。

还有就是海菜凉粉这道菜，老年人有时候不喜欢吃油腻的菜，可以在夏天的时候吃这道菜，海菜凉粉以海菜等菜所制成的凉粉，晶莹剔透，再加上一些调料，夏季食用是解暑的佳肴，也是饭店里常见的小吃，不过，不少青岛人会自己做，不需要去饭店品尝，是佳品。

辣炒蛤蜊，也是青岛人常吃的美食，对于不少老年人跟孩子来讲比较不能吃辣，可以选择吃清炒蛤蜊，也可以将海鲜的香味充分发挥出来，孩子跟老人肯定都喜欢吃，这道菜来青岛必吃，便宜又好吃，肯定会得家里人青睐。

其实，青岛的饭菜，有很多适合老年人跟孩子食用，放心大胆来吃就行，不止是管够，还管饱，只要来就有你想吃的，主要图个开心就好。来青岛旅游，一定要开心，人只有开心才能事半功倍去生活去做事，去栈桥海边看看海，去爬爬崂山，逛逛石老人等等地方，兴许在一些不知名的小店就能发现美食，青岛是一个很神奇的地方，有些小店的美食虽店面不华丽，食物却很用心，每一道菜都是用心去做，用心去让顾客满意，想知其中味，还需亲自走一趟。

为什么一些老年人退休金很高，生活餐饮却很节俭？是不是人年纪大了对美食就没追求了？

我觉得有以下几个原因吧，现在的退休老人，大多成长在红色年代，从小养成了勤俭节约的好习惯，说白了就是从小省吃俭用一步步变老的，所以生活习惯是最主要的因素，一旦养成了某一种习惯，形成习惯了的东西是很难改变的。在这一块，大衣哥朱之文面对***访是这样解释的：“星级宾馆一点都不舒服，那褥子太软了，睡得腰疼，半夜起来，全扔到地毯上了，然后睡到地毯上。洗那个***吧，太热了，受不了。”那么五星宾馆好不好？档次高不高？但是由于不习惯，不适应，你就享不了那个“福”，反而觉得很遭罪，是一种折磨。

***设你在菜市场，发现一个阿姨为几块钱的菜砍半天价，千万不要认为她没有钱，没准每月退休金比你们年轻人挣的还多呢，就连砍价都变成了一种生活习惯。我妈是退休教师，每月退休金也好几千，她说不论是买菜还是水果，专门挑便宜的买，而年轻人有的水果都几十块钱一斤，眼都不带眨一下，掏出手机就付款，给人一种取之不尽，用之不竭的感觉，跟老年人形成了鲜明的对比。尤其这次疫情过后，更应当学会省吃俭用，别大手大脚花钱，家有余粮心里不慌，多攒点钱以备不时之需，以后花钱的地方多了去了。

还有一个原因，那些大手大脚花钱的年轻人，其中就有他们的儿子或孙子，挣一个花俩，花完了就伸手向父母、向爷爷奶奶要。毕竟现在大多都是独生子女家庭，在父母眼里就这一个宝贝儿子或宝贝女儿，那么同样的道理，在爷爷奶奶眼里也就这么一个宝贝疙瘩，而且隔辈亲，所以，连几块钱的菜都讲半天价，可是当孙子孙女张口要钱买手机的时候，一下就能拿出好几千。尤其对于孙子来说，买房才是最花钱的地方，有人说剥夺了三代人的幸福，指的就是这个意思，等爷爷奶奶有钱的时候也会出手相助的，尽其所能，倾其所有，所以退休金再多也不舍得花。再说人到了一定的岁数，随着饭量、胃口、食欲还有消化系统的减弱，对大鱼大肉各种美食的欲望没有年轻时候那么高了，有的还患有多种疾病，各种老年病，还有三高，在饮食方面非常注意，不是他们想吃什么就吃什么，而是医生告诉他们吃什么吃什么。我父亲这辈子谁的话都听不进去，但是后来听了医生的话，烟酒都戒了。

谁不喜美食？人老人小都喜美食！

老人们节俭，原因很简单，人老了，病多了，得节俭点留下钱将来治病时要拿出来付医疗费。手头不留点钱，到时谁出医疗费，付不起医疗费，哪家医院愿帮你治病。医保里面的钱就那么一点，来个重一点的病还得自已化钱医，这是没法的没法。药价越来越高，医疗费也水涨船高，老年人不节得钱能行吗？

山珍海味谁不想，锦衣玉食***盼，然而现实很残酷，节约一点防病到。

为什么一些老年人退休金很高，生活餐饮却很节俭？是不是人年纪大了对美食就没有追求了？

第一，为什么一些老年人退休金很高，生活餐饮却很节俭？大约有几种情况吧！

（一）习惯。已经退休的老年人，都经过少吃缺穿的年代，他们大半辈子都是靠精打细算维持生活的，所以他们已经习惯了简朴的生活。

（二）不舍得。他们不是不知道美食好吃，漂亮的衣服穿着好看，只是不舍得。尽管他们有很高的退休金，可他们穷怕了，老是想攒着以后用。

（三）无奈。有的老年人看着退休金挺高，可谁知道他要养活多少人呢？啃老的子女，娇宠的孙辈，甚至自己还有年迈的父母，还有为子女结婚买房欠下的一***债，身体不好的还要应对每天不菲的医药费……所以他们不得不节俭。

第二，是不是人年纪大了对美食就没有追求了？

美食，大家都喜欢，也都有追求。只是每个人的看法不一样，有的人喜欢吃山珍海味，有的人就喜欢萝卜***。有的人觉得高档餐馆里的才叫美食，可有的人就喜欢自己做的野菜小豆腐。比如我妈妈，八十三岁了，海参鲍鱼看都不看，野菜小豆腐天天吃没有够，在她来说小豆腐就是美食。所以人年纪大了，不是对美食没追求了，有时是更精致了，只是跟年轻人追求的不一样了罢了。

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我的看法有三：一是老年人退休工资高低是和退休的年代挂勾。两千年以前退休的普遍低，两千年后退休的要比前多。到二千一零后更要多一些。

二是老年人都是经过艰苦生活过来的，知道精打细算的习惯。

三是老年人年岁已高，大多数都有三高病，不是这高就是那高，不敢吃大油大肉，只能清淡。穿和用适合就行不讲品牌。所以老年人舍不得乱花钱。

这个问题，我有所见识，来插一小嘴，试着回答这个问题！

我的老父亲，现在是鲐背之年了。他年轻时是个军人，参加过解放济南的战径，然后转成公安第一代教官。他习惯了朴素。他现在的离休金拿一万五。我母亲是耄耋之年。退休金五千。他们两个人，月消费不到五千，确实是吃不动了。

但是，我的父母从年轻到老年，始终如一，就是家常饭，从来不挑剔。从来没追求过美食佳肴。他们甚至不主要是为了省钱，而是对食物本身没有过份的热情。我看到一份科学读物，说的是很多人天生对食物不感兴趣，天生没有分辨能力。特别爱吃的东西很少。这个和我相反。我爱吃的东西特别多。

或者用老百姓的话说，他们天生是穷命。就习惯吃家常便饭。他们觉得吃饭就是最简单的事，不值得太费功夫，比方蠏子，闲费事就不爱吃了。我认为，这种对待食物的态度，不仅是钱的事，更主要是基因的事，和对生活理解的事。我从来是今晚知道明天想吃什么，他们不是，他们到了点现想吃什么，根本不当吃是个事。我当吃是享受，他们不是，吃饱了什么都不想再吃。和动物一样。动物是不贪吃的。

当然了，年纪也是一个重要因素。老人更节制。也更珍惜食物。而这不仅仅是因为钱，还是因为命吧！