吕梁小吃特色美食 ,吕梁小吃特色美食你爱吃哪种

摘要： 吕梁最火饭店？在吕梁众多小吃中挑一样最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？吕梁有哪些必吃的特色美食小吃？吕梁最火饭店？实名推荐！推荐他家的打野鸡！他家的鸡都是老板自己养的满地...

1. 吕梁最火饭店？
2. 在吕梁众多小吃中挑一样最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？
3. 吕梁 有哪些必吃的特色美食小吃？

吕梁最火饭店？

实名推荐！

推荐他家的打野鸡！他家的鸡都是老板自己养的满地跑的鸡，肉质很紧实，味道很特别，麻麻辣辣的，能吃辣的一定要点！还有蒜爆鱼和黄河杂鱼，都是活鱼现杀的！还有凉菜的酱牛肉和猪蹄，也都是老板自己卤的，葱爆大肠也好吃，没有大肠的腥味，处理的很干净！

《河畔第一食府》饭店

《河畔第一食府》占地面近千余平米，实用面积八百多平米，内设豪华包间十余间，散桌二十多张，同时容纳400人用餐，后厨全部聘请国内知名厨师十余名，受专业培训服务员二十多名，该饭店现将努力打造吕梁美食第一家荣誉称号而奋斗！

在吕梁众多小吃中挑一样最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？

我在中阳待过！哪里路边的碗托应该是最好的吧！还有栲栳佬都是我最喜欢吃的，还有一种土豆泥加淀粉蒸的东西！叫啥不记得了！那时候是四块钱一大碗！我也经常吃！现在在山东是吃不到了！

吕梁是山西省的地级市，上世纪七十年代组建，吕梁是革命老区，也是山西省的贫困山区，下辖十三个县市区，这里的发展不平衡，有全省唯一的全国百强县市孝义，也有贫困人口较大的临县；这里的民生不一样，有山西省"烹饪之乡"汾阳市，也有生活简单的石楼县。尽管这样，吕梁整体上虽然贫困，但始终不影响当地民俗民情，"一方水土养一方“毕竞是历史发展规律，每个县市都有自已的传统美食，就拿我们交城县来说，我最爱吃的传统小吃就是那首著名民歌《交城山》里唱的"攸面烤姥姥还有那山药蛋"。

一想起这个我就直溜口水，不仅好吃极了！而且使我想起了早些年的往事，记得在十八年以前，我在山区乡镇工作，条件虽艰苦了点，但老百姓纯朴善良性格至今给我留下了美好的印象，一到年关，一去他们家作客慰问，他们就留下来吃饭，有一次下乡包村，盛情难缺，实在经不住老百姓邀请，我就应邀去了一家，山里的人可是厚道纯朴呀！他们把省吃俭用省下来攸面拿出来给你吃，精心准备不嫌麻烦，不嫌费功夫，自始至终发自内心接待你，一点也不把你当外人，就这件事是我非常感动，非常受教育……这种美好的印象也一直珍藏在我的脑海里。我深深感到：人民是我们的衣食父母！是我们永远的根！

谢邀，很抱歉，我还没有去过吕梁，我可以把吕梁做为明年旅游的地点，去时一定好好尝尝吕梁的小吃，听听吕梁的故事，看看吕梁的美景，体验一下吕梁人的热情。那时我可以回答悟空的问题啦。

吕梁地区的小吃特产很多，比如柳林的碗托，汾阳的八大碗，交口的莜面，岚县的花馍，沙棘，黄河滩枣，核桃，汾酒，等等，数不胜数，。

要说起吃的，吕梁人往往会向朋友推荐碗团，，这种胶状面食，多为冷食，切条浇以陈醋，油泼辣子，蒜泥，葱花香菜等香料，每家小店都有自己独特的配方，老幼皆宜。我也有和各个地方的朋友交流过，很多南方人表示不喜欢吃，我也很费解啊，

所以，今天我想和大家谈谈饮品，出名的就是汾酒和野山坡(沙棘汁)了，

汾酒有上千年的历史，本来应该是国内第一，近些年茅台五粮液南方酒业的崛起，加上自己的不努力，所以一直排在后头，。沙棘汁。代表品牌有野山坡，维士杰，都是吕梁传统企业，沙棘有天然维c之王的美誉，野山坡近些年通过网络让大家熟知，每瓶价格也是不菲。

我想问问大家，如果让你给外省朋友推荐一个吕梁特产，你会推荐什么？

吕梁 有哪些必吃的特色美食小吃？

吕梁必吃的特色美食

1、徐沟灌肠

称徐沟灌肠，又称灌渣，是山西清徐县徐沟镇的一种传统小吃，在吕梁地区也非常受欢迎。徐沟灌肠的制作工艺非常考究，主要以荞面为原料，制作时经过和面，掌软，抓稀，打渣等十余道工序精制而成。

2、辣油碗脱

碗脱是一种传统风味小吃，距今已有100多年的历史。它是以荞面精心制作而成，辅之以辣油、芝麻酱等为佐料。吃起来清爽利口、浓烈香味、精而不腻、味道可口，是佐酒佳品，也是一道具有浓郁地方特色小吃。

3、锄片饼

锄片饼又名油锄片、酥烙饼等，距今已有150多年的历史。它是由白面、盐、食油、薄荷叶或枣泥等制作而成，它的样子犹如锄地用的铁锄片，呈半圆形、色泽金黄，吃起来里酥外脆、柔而劲道、香而不腻，受到了大众的喜爱。

4、孝义火烧

火烧是吕梁市孝义县的一种特殊风味饼类小吃。这里的烧饼有咸火烧、糖火烧、菜火烧等分别。

咸火烧包的是咸盐和茴香，吃的时候，配上大蒜、醋、酱油、盐等调味料，更加美味可口。

5、临县大烩菜

临县大烩菜是临县乃至吕梁都非常出名的一道美食，临县大烩菜分为荤、素两种，食材是由粉条、瘦肉、土豆等组成，满满一大盘，味道鲜美，充饥又解馋

吕梁地区，是革命的老区，位于山西省中部西侧，东与太原市和晋中市相邻，南与临汾市接壤，北与忻州市为邻，西隔黄河。

特色小吃有：孝义火烧、柏子山羊肉、豆角焖面、小米钱钱饭、兴县冒汤、合愣则、葱油花卷、山西肘子、拌凉粉等。现在就介绍几种最具代表性的本地特色小吃。

（1）小米钱钱饭，在吕梁很流行、很普及，这是家家户户几乎每天必吃的家常饭。将白豆煮半熟后置平滑青石或钢铁块上，用小铁锤捣成小圆片，状似铜钱，故名豆钱钱。做小米饭时与米同时放入锅内，或做汤面时加入食用，别有风味。

（2）合棱则：土豆块在合楞擦(制合楞则的工具)上轻磨，使土豆成为糊状，再包入纱布内除水后，拌入少量粉面或白面揉合，用手握成小块放锅内蒸熟，醮醋或西红柿等调料食用，韧性强，淀粉含量高，美味可口，老少皆宜。

（3）柏子山羊肉是吕梁著名传统特产，素以鲜嫩清香、无腥膻味而闻名于省内外。被当地人誉为“土人参”“补心丸”，颇受消费者的欢迎。因柏籽、柏叶有养心、安神、润燥之功效，山羊常食此物，在体内发生了作用，所产的羊肉也就与众不同了，历来被视为驱寒滋补珍品，为“三晋百宝”之一。

（4）临县大杂烩，是山西临县乃至吕梁地区的一道著名的汉族小吃。大杂烩是当地老百姓最为普遍的一种吃法，味道非常可口。

（5）火烧是山西省孝义县具有特殊风味的一种饼类小吃、孝义火烧有甜火烧、咸火烧、菜火烧之分。

（6）石头干饼是吕梁的一种特色小吃，别具风味。制作石头干饼是世代家传，是城乡妇女的拿手绝活。逢时过节，大部分的户家都要做些石头干饼。
好啦，去吕梁，这些美食不可错过，祝玩得愉快吃得开心～