金坛家乡特色美食小吃 -金坛家乡特色美食小吃有哪些

摘要： 金坛有那些小吃？金坛有什么特色小吃？金坛有那些小吃？金坛好吃的地方可以去茅山、长荡湖旅游度假区；茅山有其特有的道家养生菜，长荡湖的“八鲜宴”吃湖鲜非常有名。好玩的地方以茅山为主，东...

1. 金坛有那些小吃？
2. 金坛有什么特色小吃？

金坛有那些小吃？

金坛好吃的地方可以去茅山、长荡湖旅游度***区；茅山有其特有的道家养生菜，长荡湖的“八鲜宴”吃湖鲜非常有名。好玩的地方以茅山为主，东方盐湖城、花谷奇缘、茅山宝盛园、一号农场、华东玫瑰风情园等等旅游景区都不错。金坛的特产也有很多，比较集中能购买金坛农副产品的是“茅山竹海”：线上线下都可以购买，金坛雀舌、茅山青锋、金坛封缸酒金坛软米、建昌红香芋、朱林无节水芹、儒林羊糕、舌头牛肉、茅山山芋粉丝等等。

金坛有什么特色小吃？

特色小吃有水晶肴蹄、酸鱼、五香大排、葱油嫩鸡、加蟹小笼馒头、蟹壳黄、虾饼、马蹄酥、酒酿元宵、三鲜馄饨、银丝面、鸭饺。

其中酒酿元宵是江苏金坛的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作方法精细，选料考究，选用上白元米和甜酒药，经蒸熟、发酵等工序制成，所制作出来的酒酿元宵酒香四溢，风味独特，清甜爽口。

1、【加蟹小笼馒头】

首创于清道光年间，用精白面粉、熟板油、蟹粉、猪肉配以调料加工制成。

加蟹小笼包是江苏省常州地区特色传统小吃，是常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间首创，每年中秋节前后，桂花盛开之际上市供应。

加蟹小笼包，原来叫加蟹小笼馒头。（馒头诞生时本无包子这一称呼。宋朝开始北方人把有陷的馒头叫做包子，而南方仍然一律称为馒头。

如今随着普通话的推广南方也开始称包子了。小笼馒头诞生时，常州人仍无包子一说，故名为小笼馒头；如今因为语言环境的变化，一般都称为小笼包。

2、【蟹壳黄】

俗称小麻糕，常与***糕相配作为礼品。馅心有荠菜、葱油、白糖、豆沙等4种，用精白面粉、脱壳白芝麻配以调料烘制而成。

蟹壳黄是江苏常州传统风味小吃，俗称小麻糕，常与***糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其

特点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。 蟹壳黄做法主要由三种，海派的作法有甜有咸：甜的主要以白糖猪油做馅，也有放玫瑰、枣泥、豆沙什么的；咸的以猪肉丁为主，考究的则要加进蟹粉、虾仁一类了。

3、【虾饼】

有近200多年历史。清代文学家袁枚《随园食单》有载：“虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透”。

虾饼是一道美食，主要材料有生虾肉、面粉等。最早流行于江南地区，目前虾饼作为江苏省常州市的特色传统小吃，最为有名。在常州，由于虾饼的形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”。

虾饼距今已有近200多年的历史。清代文学家袁枚在《随园食单》有载：“虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透”。色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。