比勒陀利亚特色美食 -比勒陀利亚特色美食是什么

摘要： 韭菜坨是哪里小吃？宁强美食？羊油坨的家常做法？韭菜坨是哪里小吃？答：韭菜坨子是山东、东北小吃。韭菜坨子做法：1、面粉中分次加入水，和成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟。面粉吸水性不同...

1. 韭菜坨是哪里小吃？
2. 宁强美食？
3. 羊油坨的家常做法？

韭菜坨是哪里小吃？

答：韭菜坨子是山东、东北小吃。

韭菜坨子做法：

1、面粉中分次加入水，和成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟。面粉吸水性不同，水最好逐次加。

2.韭菜洗净切碎，干粉条泡软切碎，木耳泡发切碎，生姜切碎，鸡蛋炒熟切碎。

3.加少许五香粉。喜欢吃鸡精的也可以加点鸡精，我家不吃。

4.馅料里先加入适量食用油和香油拌匀，最后再加盐。这样韭菜不会出水。

5.把面团均分成6份，每一份都擀开，擀得薄薄的，甚至比饺子皮还要薄一些。

6.每张面皮上，摊上馅料，馅料也不可太多，否则卷不起来，容易露馅。

7.把面皮从上而下卷起来即可。

8.放入蒸锅。我用的是折叠蒸箱，容量比较大，选择时间20分钟左右。时间到了以后，再焖三五分钟出锅。

山东的小吃，韭菜坨是由韭菜500 克，鸡蛋3 个，盐5 克，虾仁 60-70克，十三香 2勺，鸡精 1勺，食用油 10克，香油 5勺制作的食品。

做法：

1.把韭菜摘好洗好切好，用的是大虾仁所以剁碎，把鸡蛋加盐炒一下，然后铲碎，把各种料加进去，然后拌匀。记得加食用油和香油，卷的时候韭菜不会洒出来而且蒸出来比较香。

2.和面，要用湿布盖起来。把面皮擀成长长的，宽宽的，然后把韭菜馅铺上去，菜馅多放一点，冷水入锅。

3.开锅之后关一点火，中火吧，再蒸20分钟或者25分钟，就可以关火了。

宁强美食？

宁强县美食有热面皮、宁强蕨根粉丝、宁强***鱼、油勺勺、宁强核桃馍、热凉粉等。

1、热面皮：热面皮讲究边蒸边卖，面皮是从笼床中揭的，汤汁是从砂锅里舀的。

2、宁强蕨根粉丝：宁强县特产。***用秦巴山区多年野生蕨菜的根茎为原料，从中提炼出淀粉，精制而成。

3、宁强***鱼：用豆腐皮泡软，卷各种菜和肉做成的馅料，蒸成小鱼形状，蘸调料吃，属于夜点。

4、油勺勺：油勺勺是汉中宁强县的一种街头油炸小吃，是由面和馅料经过油炸而成的一种地方小吃。脆脆的表皮，足足的馅料，香味环绕在唇齿间。

5、宁强核桃馍：将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起制成馅泥，再将油面经过三次发酵后，抹上核桃泥，放入烤炉里烘烤后制得的糕点。口感酥脆，味道香甜。

6、热凉粉：将红苕粉加食用碱少许，调成糊状，往开水锅中边倒边搅，倏忽变稠，颜色变暗，成半透明状，再搅，至坨状止即可。

羊油坨的家常做法？

羊油坨是陕西澄城独特的传统小吃，因为形状类似"坨"的羊肉肥肉油糕，故称其为羊油坨。下面是羊油坨的家常做法：

主料：面粉、羊肉、大油

辅料：大葱、生姜、精盐、五香粉、碱面

具体步骤：

将羊肉切成小丁，加入葱末、姜末、精盐、五香粉和少许大油一起搅拌均匀。

将面粉和水和成软面团，盖湿布静置待用。

每隔半小时，取一块面饼，用擀面杖擀成薄片，再用刀将擀好的面片从中间切成两片。

取一份面片，在案板上抹些大油，将面片上下叠好，再切成条状。

将切好的面条抹上油，再取一份面片，上下叠好，把面条放在上面，用手捏住两头，慢慢拉长，再拧成麻花状。

将拧好的面条放在抹油的盘子里，待全部拧完后，放入笼屉中蒸熟即可。

羊油坨的特点是形状美观、色泽金黄、外酥里嫩、味道鲜美。希望这个食谱对您有帮助！

骤1面粉中加入开水，边加边用筷子搅拌，直至面粉全部湿透。

2待面晾凉后揉成面团，粘手的话可以在手上涂抹一些食用油再去和面。

3取一小团出来用两只手心压扁，成圆形。

4包入一勺白糖，收好口。

5收口捏紧后再次用两只手掌均匀用力，压成圆饼形。

6锅里烧油，油热至6成时放入做好的油坨坨，不用搅动，防止漏糖。

7中火炸一小会后油坨坨会漂起来，用中火加热，翻动，使其表面均匀上色。

8直至油坨坨表面呈浅金***捞出沥油，不烫嘴后即可食用。