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摘要： 丹寨十大美食？贵州雷山小吃特产介绍？凯里最火的夜市？丹寨十大美食？丹寨的青椒伴素鱼可是丹寨十大名菜之一，又称青椒伴素鱼。鱼是在水稻田生长的稻花鱼，健康卫生，肉质细腻。每逢春夏，村民...

1. 丹寨十大美食？
2. 贵州雷山小吃特产介绍？
3. 凯里最火的夜市？

丹寨十大美食？

丹寨的青椒伴素鱼可是丹寨十大名菜之一，又称青椒伴素鱼。鱼是在水稻田生长的稻花鱼，健康卫生，肉质细腻。每逢春夏，村民会在长满水稻的田，挥洒下鱼苗，待鱼苗等鱼苗长到手掌大小时就可以捞出，把握此时的黄金时间，在烹饪时加上特制红酸丹寨的青椒伴素鱼可是丹寨十大名菜之一，又称青椒伴素鱼。

鱼是在水稻田生长的稻花鱼，健康卫生，肉质细腻。每逢春夏，村民会在长满水稻的田，挥洒下鱼苗，待鱼苗等鱼苗长到手掌大小时就可以捞出，把握此时的黄金时间，在烹饪时加上特制红酸，用小火煮开，在煮熟的鱼撒上用菜油炒熟的花椒、青椒与生姜，最后，再撒上一层苗家话称为“辣料”的香料，这是苗家话所称的香料，作用是为了除腥，一盘美味的“苗王鱼”便大功成

【斗鸡肉】

在丹寨，不少苗族村落都有养斗鸡、看斗鸡的习俗，斗鸡与一般鸡相比，身材更高大，肉质更紧实。斗鸡肉蛋白含量高、脂肪低、肉质鲜美、嚼劲十足、非常入味，这道苗家第一美食，绝对值得一尝。

【苗王鱼】

作为丹寨十大名菜之一，又称青椒伴素鱼。苗王鱼用的是长在水稻田里的稻花鱼，以稻花为粮，非常原生态。烹饪时加上在坛里腌制3个月的红酸，配以小火，将鱼煮开，平面铺上用菜油炒熟的青椒、花椒、生姜，再撒上一层苗家话称为“辣料”的香料，用以除腥，“苗王鱼”便大功告成。

【酸汤鱼】

夏天来临，黔东南人都是以酸驱暑，当野生的木姜子和毛辣果，配上与水稻共同栖息的稻花鱼，遇上用淘米水或者米汤发酵的酸汤，鱼肉鲜嫩爽口开胃，这算得上黔东南人夏天必不可少王牌美食。

【牛羊瘪】

令人“闻风丧胆”的侗族美食，不少外地人难以接受，实际是卫生、科学、可口的菜肴。它是在宰杀牛羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制牛羊肉将熟时，放人适量。加工后的牛、羊瘪不但味道可口，而且有健胃助消化之功能，常吃牛、羊瘪的人很少患胃病。

贵州雷山小吃特产介绍？

雷山红米是贵州省黔东南州雷山县的特产。雷山农民种植的有色米因含有花青素,对人体具有延缓衰老、生津怡神、滋补强身等作用,在贵州，在江浙一带、珠三角一带深受市民的欢迎。

红米有着1千多年的历史,外皮呈紫红色,内心红色,米质较好,营养价值也较高,微有酸味,味淡,是南方常见的一种粮食作物。

凯里最火的夜市？

是春季夜市。
因为春季夜市不仅有各种美食和饮品，还有各种***活动和商品摊位，吸引了很多人前来购物和游玩。
此外，夜市的布局和环境也很舒适，让人感到轻松愉快。
据了解，春季夜市每年在春季期间举办，时间大约为两个月左右，通常在晚上6点到10点开放。
在夜市中，游客可以品尝到各种传统的美食，如烤肉串、麻辣烫、糖葫芦等，还有各类小吃和甜点。
此外，夜市还设置了许多乐园设施和***项目，如游乐场、射击游戏等，让游客可以尽情享受乐趣。
总之，春季夜市是之一，值得前来一探究竟。

中华夜市最大。

因为中华夜市是凯里市内最具规模的夜市，占地面积较大，摊位数量也较多，有着非常丰富的美食和商品。

同时，中华夜市也是凯里市最受欢迎的夜市之一，每到周末时都会有很多游客和当地居民前来逛街购物。

除了中华夜市，凯里市还有其他的夜市，如东二西二夜市、西门夜市等等，这些夜市也各有特色，可以选择适合自己的夜市去消费和体验。

1、嘎嘎酸汤牛肉。在马河，距离汽车站步行5分钟。

2、小吃街 。地址：清平北路。

3、夜市。北京路，要晚上八点才陆续开市。

4、牛场坝小吃夜市 。凯里大十字新华书店附近，国泰大酒店隔壁。

是大型夜市。
因为大型夜市规模较大，摊位数量众多，提供的美食和商品种类也更加丰富，能够吸引更多的人流量。
此外，大型夜市还有各种***设施和表演活动，增加了游客的消费欲望和体验感，让夜市更加受欢迎。
如果想要去凯里畅游夜市，建议选择大型夜市，享受更多的美食和购物体验。

风味酸汤牛肉,人气比较旺。 

小吃街 。 地址:清平北路。 推荐理由:一条街都是专门吃饭的小饭馆,属于大排挡性质。消费不高。 

夜市。 地址:北京路,要晚上八点才陆续开市。 推荐理由:夜市的小餐馆有随堂小炒,摊档有炒田螺、小龙虾、烧烤、臭豆腐、卤水熟食等。