娄底特色美食 ,娄底特色美食小吃
娄底有哪些很有当地特色的美食？
我是娄底人，但我只知道娄底市区的事，娄底小吃在洞新那一带的烧烤啊，不错。好吃的话，第一数金广源的酱板鸭，那是真的好吃，很香。不能吃辣的可以选择不太辣的，能吃辣的，那就选一般的，喜欢吃辣的就选加辣的。金广源在氐星路，春园步行街附近，从沃尔玛往娄星广场走30米。第二十金凤凰的虾又叫曾立和虾吧，在洞新哪里，从洞新往桥那边走过了桥就能看到了。其他的话，在想、春园步行街可以吃点刷刷锅，或火锅。在金街入口那有家还行，但不记得名字了。
并非娄底人，但常往娄底跑。因为这里美食多，食材好。
首先，我要介绍的是产于娄底新化的铲子巴巴，也叫糁子粑。我最开始吃到它是用来炖鸡的底料，所以我开玩笑地把它简称 “鸡粑”。其实也可以直接蒸着吃。
穇子粑蒸鸡是新化三大碗中的一道碗。穇子是一种杂粮，营养价值很高。内含丰富的维生素和微量矿物质。也是一种粗粮。穇子一般的食用方法是做成粑吃。有句俗话说道；“冒呷过穇子粑不晓得粗细。”意思就是说穇子粑吃起来特别的粗。穇子粑蒸鸡，鸡是选用新化山村自养的土鸡，再经过特殊的做法。穇子粑蒸鸡肉质细嫩 有滋阴养胃 利水消肿的功效。
“三合汤”选料讲究，制作严格，最好要用水牛牯之牛血，厚实之牛肚及黄牛牯里脊肉为主料。牛肉要横切，牛肚梅山人吃法奇特：呷黑不呷白。调制时要注意火候，牛肚子要能***筷子，炖好时需加入当地的土特产——山胡椒油。这样，“三合汤”才具有辣、香之特色和食疗之功效。 一匙三合汤下肚，往往是脑门冒汗，腹内起火，嘴巴收不拢，但稍作回味，便会口中生津，胃口大开，精神爽朗，忍不住又把汤匙伸出去，人戏称，喝三合汤犹如看火爆动作片，新鲜、***、来劲。
第三道，这介绍的用土话讲跟时下说的流行语 “配齐”有点像，配齐豆腐，产于娄底新化白溪镇，如果你听到配齐豆腐，指的就是白溪豆腐。
每次途经白溪镇，都会吃水豆腐。传说白溪河畔的八仙街上有口水井，里面有条龙，经常喷出“龙涎”，碧彻透亮。乾隆当即赐名“金殿井”，白溪水豆腐就是取金殿井水制作而成的。每次我还会带点白溪豆腐回家吃。
娄底有没有特色小吃培训班？
对于在哪里学小吃比较好这个问题，要告诉你以下几点：
一、首先是看培训的学校或者机构是否正规，有多长时间的办学经验。去一个地方学小吃不仅仅要看学费，更重要的是这个地方的教学模式，以及老师能不能带给你想要的正宗技术。
二、想好要学的品种，有一个清晰的目标。有些人想开面馆，就会学习一些有特色的品种，让店铺成为一个具有特色的店铺，所以在去学习时要明确自己到底学什么技术。
三、听从老师建议，在自己学得的技术没成熟之前，不要盲目地对产品进行改造和创新，在学习时有疑问就向老师请教，既然交了学费那老师会对你负责，包括后期想创业的话老师也会给予建议和指导。
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娄底的美食特产有哪些？
娄底的美食特产就是看县市，
从早餐开始说起，早餐最出名的就是新化向东街红汤牛肉面，铲子粑粑等
硬菜类就是：新化三大碗，冷水江铎山全牛肉席，涟源荷叶塘鸡，双峰酱菜
调料、小吃特产就有：山胡椒油、双峰辣酱，白溪豆腐，猪血粑粑等
原始的就这些了，还有好多初级加工的，去菜市场买最真实，真空包装的都不咋地。
娄底有什么特色小吃？
此题解答：娄底地处湘中，是一个风景如画的好地方，凡是到过娄底的人都会留恋娄底的特色小吃：有新化的油糍粑，梅山的三合湯，雪花元子，双峰的辣酱，水车的柴火腊肉，白溪的豆腐……
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