台山生蚝旅游攻略 -台山生蚝介绍

摘要： 各个生蚝产地有哪些区别和特色？广东生蚝产地？潮州生蚝跟湛江生蚝的区别？2020年台山生蚝节什么时候？各个生蚝产地有哪些区别和特色？我们国家生蚝产地的有：湛江，阳江、台山，珠海。不同...

1. 各个生蚝产地有哪些区别和特色？
2. 广东生蚝产地？
3. 潮州生蚝跟湛江生蚝的区别？
4. 2020年台山生蚝节什么时候？

各个生蚝产地有哪些区别和特色？

我们国家生蚝产地的有：湛江，阳江、台山，珠海。

不同区别：

1、口感不同。

湛江生蚝，香脆口感。

阳江生蚝，肉质滑口。

台上生蚝，口感多层。

珠海生蚝，肉质肥美。

2、味道不同

湛江生蚝，鲜甜汁多。

阳江生蚝，腥味十足。

台山生蚝，肉大肥厚。

珠海生蚝，略带辛酸味。

生蚝特色：

湛江生蚝，生长在湛江无污染无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美。

阳江生蚝，特色寿长鲜蚝。

台山生蚝，白蚝个大肉肥，十分可口

珠海生蚝，横琴蚝并以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”而闻名于世，被称为珠海餐桌上的名吃。

国内的生蚝相信有很多朋友都会详细介绍清楚的了，小哥就介绍一下岛国的生蚝吧。

牡蛎的种类。

在日语汉字里，生蚝写作牡蠣。***名是かき。罗马字是KAKI。而在日本产量最高的两种生蚝分别是：岩牡蠣和真牡蠣。同是生蚝，但因为种类不同，味道和当造（产量最大）的时期也是不同的。

• 岩牡蠣：日本海产出较多，6~9月当造。会花几个月慢悠悠地产卵，其特征是壳特别大。吃起来是清爽的，汁水特别多。

• 真牡蠣：太平洋产出较多，11~12月当造，身形较小。但别看它小，人家可是浓缩了鲜味在其中的，吃起来有种吃奶油的浓郁感。

牡蛎的产地。

在日本，生蚝比较出名的产地要数是宫城和广岛。

• 广岛。从室町時代开始，已有400年历史。广岛湾较为风平浪静，带有适宜的洋流，适合养育生蚝。而且，从临近的山脉积蓄流入海洋的地下水为此海域添加了丰富的营养成分。广岛的生蚝，壳虽小，但肉还是挺饱满的，带着清爽的海鲜味的同时保有浓郁的风味。1~2月当造。当然，近年广岛县z栽培渔业协会和广岛县水产海洋中心合作开发了名为【牡蛎小町】的混合种生蚝，以此可以全年提供肉身圆厚的生蚝供享用。

牡蛎小町：

• 宫城。宫城县三陆地区处于寒暖流交汇地区，拥有优越的渔业***，而且这个地区的降雨长年累月渗入地中，流入海洋后成为了重要的养分。加上寒暖流交汇，称为了宫城生蚝好吃的最大因素。也因此跟别的地区比起来，此处的生蚝吃起来有种奶油的浓厚感。11月到4月当造，但最好吃的时期是后期，3到5月。

• 此外还有北海道厚岸的生蚝，岩手县大船渡赤崎的真牡蛎，长崎九十九岛的真牡蛎，兵库县相生的真牡蛎，福冈惠比寿牡蛎，也是各有特色，但此处就不展开细讲了。

总而言之。

日本的生蚝也是根据产地不同，味道相差极大。根据产地不同，海域的状态不一，产出的生蚝的肉身大小和味道浓淡也是不一，当造时期也相差很大。

希望能带来参考，谢谢。

广东生蚝产地？

位于广东省东南沿海的汕尾市晨洲村，被誉为中国生蚝之乡。万亩蚝田在汕尾市长沙湾南畔，每年从这里产出的壳蚝能达到上万吨，不仅供本地食用，还会运往广州、深圳、香港等地，满足各地的爱蚝者。

晨洲蚝以肥、嫩、鲜、美享誉四方 图源：视觉中国

从这里捞出来的生蚝，甚至可以直接送进嘴里——肉质肥美，还完全不起渣，入口即化，口腔里只留下满嘴鲜甜。

如此优质的生蚝也吸引粤菜师傅，为其量身打造晨洲蚝菜谱。正是依靠汕尾蚝民的努力，和粤菜师傅的巧手，越来越多晨洲生蚝被推上餐桌成为网红菜，向食客展示汕尾的蚝情魅力。

在汕尾的大力推动下，或许早晚有一日，全国人民都能和广东人一样，拥有大蚝自由的快乐。

生蚝产地的有：湛江，阳江、台山，珠海。

区别：

1、口感不同。

湛江生蚝，香脆口感。

阳江生蚝，肉质滑口。

台上生蚝，口感多层。

珠海生蚝，肉质肥美。

2、味道不同

湛江生蚝，鲜甜汁多。

阳江生蚝，腥味十足。

台山生蚝，肉大肥厚。

珠海生蚝，略带辛酸味。

生蚝特色：

湛江生蚝，生长在湛江无污染无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美。

阳江生蚝，特色寿长鲜蚝。

台山生蚝，白蚝个大肉肥，十分可口

珠海生蚝，横琴蚝并以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”而闻名于世，被称为珠海餐桌上的名吃。

扩展资料：

生蚝食补价值：中国已将牡蛎列入第一批既是药材又可作为食品的保健疗效品之列。目前科研人员利用先进的检测手段，对牡蛎成分作了全面的分析，发现牡蛎肉中蛋白质含量高达45％～56％、脂肪7％～16％、肝糖19％～38％。

此外，还含有多种维生素以及烟酸、碳水化合物和钙、锌、铁、碘等多种营养成分，钙的含量接近牛奶1倍；铁的含量是牛奶的21倍。其中牡蛎中高含量的硫磺酸颇受医学界和营养界的重视，在医学界被认为有益智健脑、降脂减肥、促进胆固醇分解的作用，除此之外还具有独特的滋养功效。

同时牡蛎中所含的大量糖元亦可作为人体细胞进行新陈代谢的能源，补充体内能量储备，提高体力和脑力的活动效率

潮州生蚝跟湛江生蚝的区别？

1、口感不同。

湛江生蚝,香脆口感。 潮州生蚝,肉质滑口。 台上生蚝,口感多层。 珠海生蚝,肉质肥美。

2、味道不同 湛江生蚝,鲜甜汁多。 潮州生蚝,腥味十足。 台山生蚝,肉大肥厚。

我觉得湛江生蚝更好吃。湛江生蚝更加肥美，吃起来口感更加柔顺。湛江生蚝的蚝肉几乎是满满的在蚝壳内，汁水清澈，无污染，生吃也不会出问题。水域污染的蚝，有怪味，发腥发臭，就最好不要食用了。长途运输需要冷藏或保鲜车，否则，会损失惨重。所以我觉得湛江生蚝好吃。

2020年台山生蚝节什么时候？

台山市首届品蚝节将于本周六在颐和温泉城开幕，届时将有“蚝”门盛宴、开蚝大赛、特色美食、名厨献艺等特色主题活动及文化大餐。台山是广东省七大产蚝基地之一，台山蚝名扬四海，台山生蚝的肉营养丰富，而且富含蛋白质、多种维生素及矿物质等营养成分。台山蚝身白、饱满，入口无杂质，肉味鲜美，脆爽润滑，百食不腻。在珠三角周边城市食口中，台山生蚝被冠以“金蚝”美誉。