常州文化广场特色美食 ,常州文化广场特色美食有哪些

摘要： 常州驰名小吃？常州的特色小吃？常州哪种小吃最好吃？常州的小吃中，你最爱吃的一样是什么？它给你带来了哪些回忆？常州驰名小吃？常州的驰名小吃可谓是远近闻名，其中最著名的便是糖醋小排和麻...

1. 常州驰名小吃？
2. 常州的特色小吃？
3. 常州哪种小吃最好吃？
4. 常州的小吃中，你最爱吃的一样是什么？它给你带来了哪些回忆？

常州驰名小吃？

常州的驰名小吃可谓是远近闻名，其中最著名的便是糖醋小排和麻酱面。糖醋小排是通过先炸制，后用糖醋调味的一道传统小吃，酸甜可口，肉质鲜嫩。

麻酱面则是通过用米粉、面筋和芝麻酱制作而成，口感鲜美，风味独特。此外，常州还有其他著名小吃，如花卷、盐水饺子等。这些小吃无论在当地的餐馆还是路边摊都能品尝到，成为了常州独有的美食文化。

常州的特色小吃？

四喜汤团。传统的汤团是水磨粉，本地人称作水吊粉，米粉磨好，用纱布兜住、沥水。沥完水后，再沉淀、过滤，使得米粉质地非常细腻，做出来的汤团更加软糯，香味突出。

***糕。麻糕和麻饼可谓是本地特色。传统的麻糕要用桶贴，在烤制的过程中，麻糕会受热膨胀，四五分钟即可出锅，成品的麻糕四周焦脆，表面金黄。有点儿像陕西的锅盔，又像我们常吃的烧饼。麻糕里面层次分明，一口咬下去，又脆又薄的面皮纷纷掉落。馅料有咸甜两种口味，由于加了猪板油，愈发显得香腴。

麻油面。麻油面的标准吃法是一碗银丝细面，配一碟子五香豆腐干、一碗豆腐皮汤和一个煎蛋。麻油面讲究味道的纯粹，没有所谓的浇头，没有葱、姜、蒜、和香菜的辅佐，一碗简简单单的面，着重突出其面香。

常州哪种小吃最好吃？

我觉得加蟹小笼包最好吃；

它以蟹油为主要特色，小笼包内馅可以根据个人口味选择。有加了蟹的，还有全加的。加蟹小笼包的特点是蟹香扑鼻、肥而不腻，汁水鲜美，皮薄有劲，馅心嫩滑爽口，非常美味。

常州的小吃中，你最爱吃的一样是什么？它给你带来了哪些回忆？

常州小吃给我印象最深的就是银丝面了。而且常州银丝面是江苏常州的十大名点之一，为百年老店常州味香斋面馆于1912所创制，已经有上百年的历史了。银丝面因面条洁白如银，纤细如丝，故而得名。要想自己在家里做银丝面，所需材料有：

1.上好白面粉1000g

2.鸡蛋清75g

3.食用碱3g

4.干米粉约38g

5.青蒜末10g

6.白胡椒10g

7.味精10g

8.鸡清汤(咸味)1125g

9.熟猪油28g

制作方法：

1.将面粉放入面缸，中间扒窝，把食用碱用清水100g溶化后倒入，再加入鸡蛋清拌和，揉搓成雪花状面絮，15分钟后，再反复揉捏均匀，然后上面机轧制（双层2次，单层3次），在单层滚卷面皮时撒干米粉（防粘）。再后用细口面刀，（33厘米有30个齿口）滚轧成50厘米长的银丝生面条。

2.将味精、熟猪油、青蒜末平均放入碗中，铁锅置旺火上，锅内放清水2kg烧沸，生面条煮熟，碗内放入沸鸡清汤，然后将面条均匀地捞入碗里，撒上胡椒粉即可。

常州小吃并不多，但不少有特色

羊肉、猪头肉、戴溪青鱼、焦溪扣肉、***糕、萝卜干、网油卷、鱼头、扎肝、芙蓉田螺、加蟹小笼包，等等。

饭店有特色小吃的，我知道的仅有这几个店：大娘水饺、银丝面馆、周松元猪头肉店、小眼睛羊肉店、老西门饭店、回娘家土菜馆、天目湖宾馆（鱼头）、老常州菜馆，等等。

其实不是太想回答这个问题，每次想起常州，每次都会想起初恋。第一次知道常州就是因为她，第一次吃天目湖砂锅鱼头因为她，第一次觉得鱼头和热恋一样美好也是因为她，也是因为她再也不敢吃鱼头了。鲜香四溢，乳白汤汁，不敢回忆，不敢想起常州，不敢想起天目湖鱼头，不敢想起她。